「牡丹（長崎空港）」でちゃんぽん～【風間俊介ベタ褒め】激ウマな秘密はスープにあり

※末尾にメニュー一覧を掲載しています。

 

これが風間俊介が頬張ったちゃんぽん！

「長崎空港特製ちゃんぽん 1,300円（税込）」ナリ。「牡丹」では数種類のちゃんぽんを揃えており、そのスペシャル版。

ちゃんぽんの価格は、長崎県下平均でいうとズバリ高額。長崎中華街の相場と比べてもやや高し。ただし、長崎空港内という神立地と、お野菜てんこ盛りなので、つり合いはとれています。

 

激ウマの秘訣はスープにアリ！

スープのタイプは、「鶏ガラ・豚骨ミックスのクリーミータイプ」。長崎中華街と比べると、ややトンコツガツンな比率。ただ、鶏ガラの芳醇なコクも「俺を忘れんな！」と自己主張してきます。

なにより、ズキューーーンと感じたのは、「とにかく甘い！」。野菜のエキスにふくまれた甘味が、ジュンジュンジュッワ～と広がります。

 

鶏ガラ・豚骨・野菜に加え、海鮮系のウマ味もガッツリ味覚を刺激します。その秘密は何を隠そう「殻付きアサリ」。身をとり出すのは面倒ですが、ウマ味をMAXに注入させるなら絶対に殻付きです。

 

この絶品スープを、「太麺・軟め」のちゃんぽん麺がグイグイ吸い込んどる。それを豪快にすすると、そこはもうパラダイス。

 

 

野菜ドカ盛【うれしPOINT】

シャキシャキ野菜がこれでもかと盛られておりまする。もやしで誤魔化さず、キャベツどっさりに好感度はうなぎ登り。種類は、「キャベツ」、「モヤシ」、「ニンジン」。甘味担当のタマネギなっしー。スープ本来のうま味で勝負！という姿勢をビッシビシ感じます。

 

肉海鮮系では、まずはメインの「肉団子」を頬張ると、肉汁ブシューーーッ！でもうたまらん。他は、「殻付きアサリ」、「小エビ」、「イカ」、「脂身の少ない豚肉」、「ちくわ」、「紅白の蒲鉾」。海鮮系の歯ごたえがプリプリッ。

 

 

牡丹（ぼたん）の長崎空港特製ちゃんぽん　まとめ

 

　長崎空港 牡丹｜営業時間

 

店舗情報

店名	中華レストラン「牡丹」
公式サイト	中華レストラン「牡丹」
住所	長崎県大村市箕島町593 長崎空港旅客ターミナルビル 1F
ジャンル	長崎ちゃんぽん、皿うどん、中華料理
定休日	不明
駐車場	長崎空港の専用有料駐車場あり。 2,000円以上の利用で長崎空港駐車場1時間無料サ－ビス
問い合わせ	0957-52-5554

 

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長崎空港 牡丹 ｜ メニュー一覧

ちゃんぽん
「長崎空港特製ちゃんぽん」	1,300円
「長崎ちゃんぽん」	1,030円
「ミニちゃんぽん」	850円
「野菜たっぷりちゃんぽん」	1,200円
皿うどん
「長崎皿うどん」	1,030円
「ミニ皿うどん」	800円
セットメニュー
「Ａセット（ミニちゃんぽん又はミニ皿うどん＋ミニ炒飯＋餃子3個）」	1,440円
「Ｂセット（ミニちゃんぽん又はミニ皿うどん＋餃子3個）」	1,060円
「Ｃセット（ミニちゃんぽん又はミニ皿うどん＋ミニ炒飯）」	1,190円
その他、麺類
「担々麺」	850円
「葱そば」	850円
ご飯もの
「中華丼（スープ入）」	1,000円
「ミニ中華丼」	410円
「えび入りチャーハン（スープ入）」	800円
「ミニ炒飯」	400円
「お子様ランチ」	800円
「ライス」	240円
「おにぎり（1個） 」	120円
一品料理
「水餃子（5個入り）」	490円
「櫻林の角煮まんじゅう（１個）」	430円
おつまみ
「牡丹の黒豚ぎょうざ（6個入り）」	450円
「　 〃　 　　　　    （8個入り）」	720円
「鶏の唐揚げ」	600円
「ポテトフライ」	370円
「枝豆」	310円
その他、ドリンク、アルコール類