「牡丹（長崎空港）」でちゃんぽん～【風間俊介ベタ褒め】激ウマな秘密はスープにあり

※末尾にメニュー一覧を掲載しています。

 

これが風間俊介が頬張ったちゃんぽん！

「長崎空港特製ちゃんぽん 1,300円（税込）」ナリ。「牡丹」では数種類のちゃんぽんを揃えており、そのスペシャル版。

ちゃんぽんの価格は、長崎県下平均でいうとズバリ高額。長崎中華街の相場と比べてもやや高し。ただし、長崎空港内という神立地と、お野菜てんこ盛りなので、つり合いはとれています。

 

激ウマの秘訣はスープにアリ！

スープのタイプは、「鶏ガラ・豚骨ミックスのクリーミータイプ」。長崎中華街と比べると、ややトンコツガツンな比率。ただ、鶏ガラの芳醇なコクも「俺を忘れんな！」と自己主張してきます。

なにより、ズキューーーンと感じたのは、「とにかく甘い！」。野菜のエキスにふくまれた甘味が、ジュンジュンジュッワ～と広がります。

 

鶏ガラ・豚骨・野菜に加え、海鮮系のウマ味もガッツリ味覚を刺激します。その秘密は何を隠そう「殻付きアサリ」。身をとり出すのは面倒ですが、ウマ味をMAXに注入させるなら絶対に殻付きです。

 

この絶品スープを、「太麺・軟め」のちゃんぽん麺がグイグイ吸い込んどる。それを豪快にすすると、そこはもうパラダイス。

 

 

野菜ドカ盛【うれしPOINT】

シャキシャキ野菜がこれでもかと盛られておりまする。もやしで誤魔化さず、キャベツどっさりに好感度はうなぎ登り。種類は、「キャベツ」、「モヤシ」、「ニンジン」。甘味担当のタマネギなっしー。スープ本来のうま味で勝負！という姿勢をビッシビシ感じます。

 

肉海鮮系では、まずはメインの「肉団子」を頬張ると、肉汁ブシューーーッ！でもうたまらん。他は、「殻付きアサリ」、「小エビ」、「イカ」、「脂身の少ない豚肉」、「ちくわ」、「紅白の蒲鉾」。海鮮系の歯ごたえがプリプリッ。

 

 

牡丹（ぼたん）の長崎空港特製ちゃんぽん　まとめ

 

　長崎空港 牡丹｜営業時間

 

店舗情報

公式サイト	中華レストラン「牡丹」
住所	長崎県大村市箕島町593 長崎空港旅客ターミナルビル 1F
ジャンル	長崎ちゃんぽん、皿うどん、中華料理
定休日	不明
駐車場	長崎空港の専用有料駐車場あり。 2,000円以上の利用で長崎空港駐車場1時間無料サ－ビス
問い合わせ	0957-52-5554

 

 

長崎空港（大村）のちゃんぽん「協和飯店」vs「牡丹」【ガチ比較】