長崎ちゃんぽん放浪記：第4回
2017年末までに移転完了した長崎県庁。それまで地下の隠れ基地的存在であった県庁レストラン「シェ・デジマ Chez Dejima」も移転し、オーシャンビューなオシャレさんへと変貌をとげた。そのシェ・デジマでは、すべてのメニューが500円～600円とお財布に優しい価格。長崎グルメの顔「ちゃんぽん」はというと、価格破壊な500円！しかし県外の人も口にするのだから、安かろう、まずかろうではイカンのだ。価格良し！では、味のクオリティはどうだろう？
クオリティーも及第点
 |  |
ボリューム
女性なら十分。男性はやや物足りないレベル。
食いしん坊さんなら、シェ・デジマのサバサンドか、隣接するコンビニでおにぎりorパンを購入し、炭水化物 on 炭水化物をオススメ。（※コンビニで購入したものでも、食堂内で食事できます）。
具材
「豚肉」、「イカゲソ」、「ハンペン」、「キャベツ」、「もやし」、「人参」とお馴染みのメンバー。
エビやアサリはハブリーズ。
スープは？
「鶏ガラ・豚骨MIXのクリーミー系」。
豚骨の主張がやや強し。
専用麦を用いた「長崎ちゃん麦」麺！
ちゃんぽん専用に開発された新品種の小麦「長崎ちゃん麦」。
しこしこ感が抜群で、舌触りがシルクのように滑らか。飲み込むと、喉をちゅるんと通過。
まとめ「ちゃんぽんは、シェ・デジマ Chez Dejimaの推しメン（麺）だ」
筆者は警備員さんと顔なじみになるほど、シェ・デジマで食い荒らしています。そのあっしがオススメするのは、トップがダンチで「長崎松花堂」（600円！正午前には売り切ます）、次いで「南蛮カレー」（これも売り切れ早し）。そして、今回平らげた「長崎ちゃんぽん」でッス。この3品は、味・価格・ボリュームのトータルバランスが秀でています。
ただちゃんぽんの名店と比べた場合、味だけでいえば「長崎ちゃん麦」以外に特筆すべき点ないかな、と。しかしワンコインなちゃんぽんで、このクオリティを実現した努力に二重丸を献上します。皆さまが県庁を訪れた際には、是非ご賞味アレ！
シェ・デジマさん、「ごちそうさんした！」。
「長崎ちゃん麦ちゃんぽん」 510円
長崎駅のちゃんぽん 【後悔などあろうハズなし】SSS級の９選！
オール完食のガチまとめ！有名店から穴場までをFull紹介ッ！【さぁ画像をポチるのですっ！】
店舗情報
| 店名 | Chez Dejima シェ・デジマ |
| 住所 | 長崎県長崎市尾上町3-1 長崎県庁行政棟 2F ※長崎市江戸町から移転 |
| ジャンル | 定食、ちゃんぽん、トルコライス、カレーライス |
| 予約・問い合わせ | 予約不可／095-829-3836 |
シェ・デジマ（長崎県庁）へのアクセス
駐車場
【60分無料】
※1時間超過後は、30分につき150円。
「県庁へアクセス方法は？」
「周辺駐車場」
JR・路面電車【長崎駅から徒歩5分】
1. 味や店への評価は、個人的見解です。
2. 当記事における掲載情報は、時間の経過とともに変化する場合があります。事前に店舗か公式サイトでご確認ください。
3. 写真の盗用、特にまとめ・キュレーションサイト、アフィリエイトブログに対しては、断固とした対応をとります。