そして、ついに努力が実を結び「シェ・デジマ」の秘密のベールを暴くことができました！何をかって？知りたい、そんなに知りたいの？んじゃ教えよう。それはコレだ！
カレーの基本。ルー＆ライスを吟味する
まずはカレールーの大海原へ漕ぎだしましょう。カレーの系統は、黄金色に炒めた玉ねぎとフルーツの甘味が特徴の欧風カレー。
辛さはいえば、ほぼナッシング。激辛スキーな方には合わないでしょうが、万人向けなこくうまカレーとして味付けされています。
ごはんは、贅沢にもサフランライス。ちゃんと芯を残したアルデンテ米となっています。
カレーのアミューズメントパークや～～
眺めるだけで、春らんまん、行楽気分にいざなうトッピングたち。幼いころ親に連れて行ってもらったデパートの屋上遊園地。あのワックワク感が蘇ります。
トッピングは、「ゆで卵」に、「人参のグラッセ」、相性良すぎの「油で揚げたナス＆ピーマン」、他「インゲン」、「ポテト」の彩り野菜たち。
トッピングのメインは、「チーズinの南蛮バーグ（×４）」。チーズは濃厚で、柔めのハンバーグとよく合います。
この南蛮バーグの上に、欧風カレーをトロ～リとそそぐ。そしてそれとサフランライスをスプーンに乗せて、口の中へパックンチョ。う～ん、ナニコレ、日本人ならウンメェ～って、DNAレベルで刻まれとるワ。頬張れば、頬張るほど、幸せ度数がウナギ登り。こりゃ人気あるのも当然。
ボリューム的には、ライス爆盛りじゃないので、男女ともにランチに程よい量でしょう。食いしん坊さんなら、隣のコンビニでパンなりを購入し、お腹を満足丸にしてくださいませ。
シェ・デジマChez Dejimaの南蛮カレー まとめ
欲を言えば、もう少しルーが欲しかったかな。それぐらい。現代の名工 坂本洋司氏のご子息洋一氏がオーナーシェフとして腕を振るう本格カレーを、600円の驚き価格で、ご堪能アレ！
それじゃ、〆の感想にイこーか！「シェ・デジマさん、バリッ旨か！！ごちそうさまでした」。
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店舗情報
| 店名 | Chez Dejima シェ・デジマ |
| 住所 | 長崎県長崎市尾上町3-1 長崎県庁行政棟 2F ※長崎市江戸町2-13から移転 地図上の位置 |
| ジャンル | 定食、ちゃんぽん、トルコライス、カレーライス |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 定休日 | 土日祝日 |
| 専用駐車場 | 一律30分／150円。（※食堂利用だけでは有料。用務目的であれば無料） |
| 予約・問い合わせ | 予約不可／095-829-3836 |
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