そして、ついに努力が実を結び「シェ・デジマ」の秘密のベールを暴くことができました！何をかって？知りたい、そんなに知りたいの？んじゃ教えよう。それはコレだ！
カレーの基本。ルー＆ライスを吟味する
まずはカレールーの大海原へ漕ぎだしましょう。カレーの系統は、黄金色に炒めた玉ねぎとフルーツの甘味が特徴の欧風カレー。
辛さはいえば、ほぼナッシング。激辛スキーな方には合わないでしょうが、万人向けなこくうまカレーとして味付けされています。
ごはんは、贅沢にもサフランライス。ちゃんと芯を残したアルデンテ米となっています。
カレーのアミューズメントパークや～～
眺めるだけで、春らんまん、行楽気分にいざなうトッピングたち。幼いころ親に連れて行ってもらったデパートの屋上遊園地。あのワックワク感が蘇ります。
トッピングは、「ゆで卵」に、「人参のグラッセ」、相性良すぎの「油で揚げたナス＆ピーマン」、他「インゲン」、「ポテト」の彩り野菜たち。
トッピングのメインは、「チーズinの南蛮バーグ（×４）」。チーズは濃厚で、柔めのハンバーグとよく合います。
この南蛮バーグの上に、欧風カレーをトロ～リとそそぐ。そしてそれとサフランライスをスプーンに乗せて、口の中へパックンチョ。う～ん、ナニコレ、日本人ならウンメェ～って、DNAレベルで刻まれとるワ。頬張れば、頬張るほど、幸せ度数がウナギ登り。こりゃ人気あるのも当然。
ボリューム的には、ライス爆盛りじゃないので、男女ともにランチに程よい量でしょう。食いしん坊さんなら、隣のコンビニでパンなりを購入し、お腹を満足丸にしてくださいませ。
シェ・デジマChez Dejimaの南蛮カレー まとめ
欲を言えば、もう少しルーが欲しかったかな。それぐらい。現代の名工 坂本洋司氏のご子息洋一氏がオーナーシェフとして腕を振るう本格カレーを、600円の驚き価格で、ご堪能アレ！
それじゃ、〆の感想にイこーか！「シェ・デジマさん、バリッ旨か！！ごちそうさまでした」。
シェ・デジマの【ランチは全５種類！】すべて網羅した珠玉記事
長崎松花堂以外にも神コスパはあります。それは全5種類のランチ！シェ・デジマの全メニュー一覧付です。
シェ・デジマ（長崎県庁）への行き方
車でGO！駐車場情報はコチラ
【車利用】用務次いでにシェ・デジマで食事する方はコチラ
用務ナシだけど、シェ・デジマを堪能したい！安い駐車場はドコ？って方はコチラ【0円となる裏ワザ紹介】
電車・路面電車で行けます！【長崎駅から徒歩5分】
店舗情報
| 店名 | Chez Dejima シェ・デジマ |
| 住所 | 長崎市尾上町3-1 長崎県庁行政棟 2F ※長崎市江戸町2-13から移転 |
| ジャンル | 定食、ちゃんぽん、トルコライス、カレーライス |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 定休日 | 土日祝日 | 予約・問い合わせ | 予約不可／095-829-3836 |
- 味や店への評価は、あくまで個人的見解です。
- 当サイトでの掲載情報の内容は、時間の経過とともに変化する場合があります。
- 本稿の執筆、すべての写真撮影：当管理人画像・文章の無断転載を固くお断りします（観賞価値・作品性を有する写真の引用は、著作権法によりできません。行えば損害賠償の対象となります）。詳しくは「転載、引用について」をお読みください。