会楽園（長崎新地中華街）～【ちゃんぽんは命】創業91年の老舗。その言葉に偽りナシ！

 

「特製ちゃんぽん」をオーダー

「特製ちゃんぽん」1,200円が到着。新地の他店の特製ちゃんぽんが、豪華具材てんこ盛りな贅を極めたものなのに対し、比較的シンプルな内容となっています。

 

「会楽園の特製ちゃんぽん」は、新地の有名店「江山楼」、「京華園」の同級ちゃんぽんと比べ、具材の豪華さ、量を抑え気味にして、その分価格を抑えています。

そして、「東坡肉（角煮まんじゅう）」と「ハトシ」を一つから注文可能。なので、長崎名物3連コンボを、個人で平らげることができちゃう。

来崎のチャンスが少ない観光客には、うれしいサービス。

 

「会楽園、やるじゃないッ（ニコッ！）」

 

スープを賞味する

鶏ガラ主体の濃厚クリーミータイプ。

黄金色に輝くちゃんぽんスープは、鶏ガラメイン・豚骨アクセントの新地スタンダードタイプ。その比率は、7：3。公式サイトに記載されていたので、筆者の（自称）神舌による見立てに間違いナッシング。

さてさて口に含んでみましょう。なるほど…。

最初に、鶏ガラエキスの上品でコク豊かな風味がジュンジュッワ～と広がります。次にパンチのある豚骨エキスが、ガッツリ舌を刺激する。

ラストはアサリ（冬はカキ）の潮の香が、ジワッと押し寄せてくる。「うま味のトリプルインパクト」がキタァーーーーッ！

 

ちゃんぽん麺を喰らう

麺のタイプは、太麺・柔めな新地標準タイプ

スープの芳醇エキスをたっぷり吸った太麺は、たまらんね。麺をかみ砕いたその瞬間に広がる、モットモチのちゃんぽん麺、唐灰汁、スープのハーモニーが、クセなるウマさ。

 

豪華な具材たちを頬張る

そのシンボル、みんな好き好き大好き、「肉団子」は当然ちゃんぽんin。さらに「うずらの卵」もin。紅白揃った寿ちゃんぽんだわさ。

 

お野菜は、きゃべつ・ねぎ・もやし・たまねぎ・にんじん・きくらげとお馴染みのものに、「チンゲンサイ」が加わります。チンゲンサイ特有の清涼感あるシャキシャキ感が、かなりのアクセントになっとる。

肉・魚介系は、肉団子、うずらの卵、豚肉、ハンペン。プリップリなエビ、イカ、アサリ（冬季はカキ）。豚肉は脂身の少ないヘルシータイプ。

 

会楽園（かいらくえん）のちゃんぽん　まとめ