「蛋醤蝦仁(えびのマヨネーズ炒め)1,800円」を実食!

お味は?
江山楼食い尽くし企画。今回は、中華の定番人気メニュー「蛋醤蝦仁(えびのマヨネーズ炒め)1,800円」でっす。
目に着いたのは、前菜替わりとなる風味豊かなえびチップス。色彩的にも鮮やかです。
料理に箸をつけましょう。まず、大ぶり8尾のエビだけど、プリップリなのは言うに及ばす。
次いでエビマヨソースは、甘くてコッテリ。だけど、「リンゴのさわやかな酸味」&「マヨネーズのコク」とがハーモニーとなり、ソースしつこさを中和しています。
まとめ:「エビ独特の甘味とプリプリ感」、「甘くてコッテリなソース」、「しつこさを中和するマヨネーズとリンゴの酸味」とが絶妙にマッチしたエビマヨです!
ボニュームは?
男性一人で、エビマヨ&ちゃんぽんを完食可。女性なら、それぞれ一人にちゃんぽん単品&2~3人でエビマヨをシェアが適量。
江山楼の各店舗について【本店・新館】
中華街本店 | 新館 |
長崎中華街本店・新館の営業時間
【平日】 | 11:30~21:00 (※20:10で受付終了) |
【土・日・祝】 | 11:00~21:00 ( 〃 ) |
新型コロナウイルス感染拡大の影響で、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。訪店前に、店舗にご確認ください。
メニュー:各店とも同一。場所:長崎中華街にあるのが「本店」と「新館」で、通路を隔てて、斜め向かいに建っています。
✔「浦上店」は2020年9月末で閉業しました。
店舗情報
店名 | 中国菜館 江山楼(コウザンロウ)中華街本店 |
公式サイト | 長崎新地中華街の美味しい長崎ちゃんぽん|中国菜館江山楼 |
住所 | 長崎県長崎市新地町12-2 地図上の位置 |
ジャンル | 長崎ちゃんぽん、皿うどん/中華 |
定休日 | 不定休 |
駐車場 | なし |
予約/問い合わせ | [江山楼お客さまセンター] 095-824-5000 受付時間|11:00~21:00 |
ずっと、ずっと、伝えたかった。
【江山楼マニアがお届けする】
江山楼のチャンポンは、心底激ウマ。ただし……
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長崎のちゃんぽんの名店「江山楼」は、平日でも満員御礼の超人気店。その【ちゃんぽんメニューの違い】をズバッと解説します(すべて実食)!
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