「江山楼のエビマヨ」（えびのマヨネーズ炒め）【甘コッテリ！】

「蛋醤蝦仁（えびのマヨネーズ炒め）1,800円」を実食！

お味は？

江山楼食い尽くし企画。今回は、中華の定番人気メニュー「蛋醤蝦仁（えびのマヨネーズ炒め）1,800円」でっす。

目に着いたのは、前菜替わりとなる風味豊かなえびチップス。色彩的にも鮮やかです。

料理に箸をつけましょう。まず、大ぶり8尾のエビだけど、プリップリなのは言うに及ばす。

次いでエビマヨソースは、甘くてコッテリ。だけど、「リンゴのさわやかな酸味」＆「マヨネーズのコク」とがハーモニーとなり、ソースしつこさを中和しています。

 

まとめ：「エビ独特の甘味とプリプリ感」、「甘くてコッテリなソース」、「しつこさを中和するマヨネーズとリンゴの酸味」とが絶妙にマッチしたエビマヨです！

 

 

ボニュームは？

男性一人で、エビマヨ＆ちゃんぽんを完食可。女性なら、それぞれ一人にちゃんぽん単品＆2～3人でエビマヨをシェアが適量。

 

 

店舗情報

店名	中国菜館 江山楼（コウザンロウ）中華街本店
公式サイト	長崎新地中華街の美味しい長崎ちゃんぽん｜中国菜館江山楼
住所	長崎県長崎市新地町12-2　地図上の位置
ジャンル	長崎ちゃんぽん、皿うどん／中華
定休日	不定休
駐車場	なし
予約／問い合わせ	[江山楼お客さまセンター] 095-824-5000 受付時間｜11：00～21:00

 

ずっと、ずっと、伝えたかった。

 

【江山楼マニアがお届けする】