これまで、「アワビ入り」、「サザエ・アナゴ天入り」、「カラスミ入り」と豪華絢爛なちゃんぽんを平らげてきた筆者。だがその心中には、秋風が吹き始めていた。
 | 俺は特製ちゃんぽんを極めたのではないだろうか？これ以上の強敵（とも。注：特製ちゃんぽんのこと）は、地球上に存在しなのか。ああぁあ空しい…… |
だが……ッ！
筆者の甘っちょろい考えは、中二からちっとも進歩していないことが明らかとなった！！
強敵（とも）をもとめて、中華街の東門（青龍門）のすぐ横に建つ「中華料理 王鶴（オウヅル）」にふと立ち寄る。メニュー表を開いてみると…「んっ？特製ちゃんぽんのさらにSP版がある？！注文してみっか」
宇宙最強の特製ちゃんぽんが君臨ッ！その名は「八宝海鮮ちゃんぽん」！！
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「キターーーーーーッ！！！何じゃ、このクレイジーな豪華具材は！」 |
「八宝海鮮ちゃんぽん」1,800円が、テーブルに配された。っていうか、器いっぱいの豪華具材で、ちゃんぽんが埋没しとるんですけど。
Entry１ カニの爪
まずは最初は、カニの爪×２。プリンッとした身を頬張ると、極上のカニのうま味がブワッと広がり、口の中は幸せ空間。
ちゃんぽんにカニって、ありえん。いや、現実にあったんだけど。
Entry２ 大ぶりエビ×２
尾頭付きのぶっとい海老もあるゾ。それも仲良く2尾。
カニの次はエビって、甲殻類スキーな筆者は、幸せ過ぎて悶絶寸前。
Entry３ 分厚い豚肉
普通ちゃんぽんには薄切りの豚肉なんだけど、そこ「宝」の名を冠したちゃんぽん。さも当然のように分厚い豚肉が居座っておる。
写真は2枚だけど、ぜんぶで3枚あったYO。噛むと豚肉特有の濃厚なうま味キエスが、ジュワワァ～～ととび出てきたッ。
Entry４ 牡蠣×２とホタテ
いやいやいや、待て待て。牡蠣とホタテを一緒に紹介するって、おかしいだろ。普通は一種類づつ紹介して、「こんなに豪華なんですよ♡」となるのが、いつものパターン。あまりに豪華すぎて、感覚が麻痺してきた。
味はもちろん、プリプリッな食感に続く、磯肉汁ブシューーー！あぁぁあもう、この至福のひと時が永遠につづいて欲しい～～（※牡蠣は、6月～9月は入りません）。
Entry５ 肉団子とうずらの卵
通常の特製ちゃんぽんの目玉となるのが、この肉団子なんス。このちゃんぽんでは完全に前座扱いですけど。
肉質はとても柔らかく、おいしゅうございました。
残りは、大ぶりにカットされた「イカ」、「チクワ」、「カマボコ」です。
お野菜たち
「キャベツ」、「もやし」、「絹サヤ」。大ぶりにカットされた「タケノコ」、「シイタケ」。
炒め方はややクタクタ系。でもぶっといタケノコが、ボリッボリな歯ごたえだから、バランス取れてます。野菜の量が少な目だったけど、その以前に器に入りきらんし。
すこぶる個性的な「スープ」
長崎中華街では、おそらく唯一の豚骨100％スープ。何すけど、ガン見して欲しいのはこの真珠の色合い。
味は、豆乳のような上品さで、豚骨特有のクセがない。そして、塩味がキリッと効いている（しょっぱいと言う訳でない）。
あっさりでは決してなく、余韻力抜群なコクうまスープです。いや～、このスープ凄いワ。ちなみに、ちゃんぽんにはタマネギナシ。うん、このスープにならタマネギ不要。その甘味が、繊細な味を崩してしまうから。
「ちゃんぽん麺」がスープとベストマッチ
麺のタイプは、「中麺・軟め。つるん系」。新地スタンダードな、太麺もっちり系ではなし。繊細なコクうまスープには、このつるつる麺しょ！
レンゲにスープと麺を混ぜて、口へ投入。そうしたら、繊細なスープのコクウマがふわわぁと味覚を刺激する。その余韻が広がる中を、麺が喉をちゅるんと通過。なにこの一人ハネムーン。
「王鶴（オウヅル）の八宝海鮮ちゃんぽん」 まとめ
しかし、店の顔となるちゃんぽんのスープと、それにベストマッチする麺。この土台となる両輪がしっかりしているからこそ、できること。
1,600円と値は張りますけど、内容からすればお得ナリ。ビジュアルは圧倒的にインスタ映えしますし、記念日や長崎旅行の思い出として、皆さんいかが？
ということで、〆の感想にイこーか！
「王鶴さん、バリッ旨か！！ごちそうさんした」次回は中華版トルコライスば平らげてやるけん、待っとき！。• 特製ちゃんぽん 1,100円
• ちゃんぽん 820円
王鶴｜ 営業時間
【昼】11：30～15：00／（土日祝）～15:30
【夜】17：00～21：30（L.O.21:00）
※新地中華街のなかでは、比較的遅くまで営業しています。
食レポ史上…かつてない衝撃ッ…！！
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店舗情報
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| 店名 | 中国料理 王鶴（オウヅル） |
| 公式サイト | 高級中華料理 王鶴 高級中華料理 王鶴 – ホーム Facebook |
| 住所 | 長崎市新地町12−3 |
| ジャンル | 長崎ちゃんぽん、皿うどん／中華料理 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし |
| 予約／問い合わせ | 095-822-2668 |
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脚注・出典
| 1. | 戻る | 対抗できるのは、伊勢海老が一尾丸ごとonされた蘇州林の「伊勢エビちゃんぽん」ぐらいであろう。ただし、このイカれた（誉め言葉）ちゃんぽんは、秋の中秋節限定なのだ。 |