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それが長与 with 讃岐絢うどん
「黄金色に輝くダシ」、
「流れるようにズズリーナできるうどん麺」、
「洋食のエッセンスを絶妙にブッキングしたメニュー」。
極上讃岐うどんを提供する「絢うどん」は、長崎県民のハートを鷲掴みにし、連日連夜の満員御礼状態。
以下、「後悔ナシの推し麵」を発表するZ（ぜっ
【〈メニュー表〉を掲載しています。】
備考：予約可。
| 【営業時間】 | 【平日】11:00～15:00 【土日】11:00～15:00 17:00～21:00（L.O.20:00） |
| 【定休日】 | 月曜日 |
電話番号 095-870-5159
場所は？
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「浦上水源地」から女の都へと進みます。 |
「ウィズン 女の都店」のある「長与町高田郷と女の都へと分岐する三叉路」の「手前、右手」です。
住所：長崎県西彼杵郡長与町高田郷719-8
駐車場あり
「店正面8台分」と「隣の6・7番」です。
✔店隣の駐車場に停める際は、番号をよく確認ください。
内観チェック
オープンキッチンで、【L字カウンター15席がメイン】。
他、「小上がりテーブル 2卓」。オシャレ☆モンスターじゃないけど、店内ピッカピカ。
メニュー構成
【推し麵！】
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| 「絢天うどん 870円」 |
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| 「肉うどん 800円」 |
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| トッピングの天ぷらがガチ絶品（ごぼう天150円とちくわ天110円） |
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| サラダは90円 | 温玉110円はトッピングの鉄板 |
メニュー選びに迷ったら、
• エビ天スキー⇒「絢天うどん」
• 肉が好き好き大ちゅき⇒「肉うどん」
でヨロシ。
「サラダ」が90円と激安なので是非。何なら2品オーダーで。
トッピングなら、天ぷらが最高かよ！なので是非とも付けてホシィ。
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| 筆者MVP「焼チーズカレーうどん 960円」 |
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| 「大海老天ぶっかけ（温） 1,000円」 | 「肉ナスつけ麺 830円」 |
NIWAKAがバレるから黙っていたけど、「焼チーズカレーうどん」が一番ウマかったス。 ただチョイ辛だから、幼児には厳しいかも。 ぶっかけ・つけ麺系は、具材の内容で決めればイイかと（筆者は「肉ナスつけ麺」推し）。 「麺の量」は、麺の量を選べます
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| 「味しみ大根天 120円」 | 「牛ステーキ丼 560円」 |
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| 「かしわおにぎり 160円」 | 「メイプルバナナジュース 260円」 |
飯ものでは、「牛ステーキ丼」の質・量が◎。
炭水化物がリミットオーバーと感じるなら「かしわおにぎり」で。
エクアドル産バナナを使用した「メイプルバナナジュース」は後味スッキリ。
一応、まとめ
- エビ天スキー⇒「絢天うどん 870円」
- 肉大ちゅき⇒「肉うどん 800円」
- 筆者MVP⇒「焼チーズカレーうどん 960円」
- ぶっかけ・つけ麺系⇒「肉ナスつけ麺 830円」
- その他⇒「味しみ大根天」、「牛ステーキ丼 560円」、「メイプルバナナジュース 260円」
✔以下、個別のメニューレポどす。
「絢天うどん 870円」
食感☆さくっ☆
とっ、小気味よい音をたてます。
ビカァァァーーーと輝く黄金だしは、
だしは天然利尻昆布や瀬戸内産イリコ、長崎産焼きアゴなどを使用した超軟水低温抽出製法だし。調味には、長崎県崎戸島産のミネラル塩・奄美群島の黒砂糖・ぶどう酒を煮詰めて長期熟成した「かえし」・だし専用自家ブレンド玄米黒酢を使用しています。 引用 ：長崎でおすすめのうどんなら【讃岐 絢うどん】
の配合。
ほおぅ、あの「超軟水低温抽出製法だし」とは（感嘆）……
言葉の意味はさっぱりわからんが、とにかく凄い自信だ。
スーと溶けるように味覚を刺激する「だし」は、奥ゆきのある甘味が特徴。
ぶどう酒と黒酢による洗練された酸味が、深みのある味わいをもたらします。
もちっっっっっとした自家製麺は、硬すぎず、軟すぎず、それでいて弾力に富んだ万人向けの仕上がり。
「肉うどん 800円」
「天ぷらより、肉、肉、肉じゃーーっ！」なら肉うどん。
上質な肉なのは素人でも分かる。スゲー分かる。
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「焼チーズカレーうどん 960円」〈筆者爆推し！〉
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ふうぅぅぅぅ（深いため息）
だしが溶け込んだキーマカレーが染みるぅぅ～～～～～。
これにチーズがonされて、極太麺とディープに絡む。
ウマい以外に答えないじゃん。
※紙エプロンの貸し出しあり。貸りた方が無難です。
「大海老天ぶっかけ（温） 1,000円」
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味の説明はもはや不要
（要約：またしても最高かよ！）
やや濃厚なだしと、弾力十分な麺との相性の良さは異常。つるつるるるーーーーぅと華厳の滝のように流れるようなのど越しで、心地よさMAXです。 ※冷麺も選べます。
「肉ナスつけ麺 830円」
「その他」
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| 「サラダ 90円」 | 「味しみ大根天 120円」 | 「とりなんこつ揚げ 400円」 |
「味しみ大根天」は店推し。お値段も手ごろ。「とりなんこつ揚げ」はビールのお供にどうぞ。
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| 「牛ステーキ丼 560円」 | 「かしわおにぎり 160円」 |
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店推しの「メイプルバナナジュース 260円」はエクアドル産バナナを使用。キレのある甘味でのど越しスッキリ。
讃岐絢うどん（さぬきあやうどん） まとめ
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| 「どんだけ胡椒かけるのぉぉ～！」な巨大ペッパーミルがキッチンに鎮座。 |
かけ・カレー・ぶっかけ・つけ麺と、うどんメニューが一通り揃っていて、トッピングも多彩、その他アラカルトも豊富。
あえて難点をあげれば、出庫時の右折がややムズイ（難癖レベル）。
ぼっち飯からご家族、カップルまで、ALLグリーンな優良うどん店でっす。
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