讃岐絢うどん（長与）【人気メニュー11品爆食！〇〇を絶対食べるべき】

　場所は？

「浦上水源地」から女の都へと進みます。 「ウィズン 女の都店」のある「長与町高田郷と女の都へと分岐する三叉路」の「手前、右手」にあります。

住所：長崎県西彼杵郡長与町高田郷719-8

電話番号：095-870-5159

駐車場あり

「店正面8台分」と「隣の6・7番」です。

※画像はGoogleストリートビューの埋め込み。

「営業時間」・「定休日」

【昼】11:00～15:00

【夜】17:00～21:00 (L.O.20:30)

／ 火曜日（祝日の場合、その翌日）

内観チェック

オープンキッチンで、【カウンター15席がメイン】。

接客

「ヘイ、らっしゃーーーいッッ！！！」と、ねじりはちまきを巻いた大将が圧かけまくる江戸っ子店ではナシ。ただ、スタッフはキビキビ働くし、出退店時に挨拶も必ずします。

オーナーシェフさんが物静か、かつ人当たりが良さそうなので、その影響かと。

人見知り、それも生まれたての小鹿のような小心な筆者には、居心地すこぶる良好。

メニュー構成

筆者爆推しメニュー

いきなり結論

「トッピング天ぷら系」か「カレーうどん系」を推し麺！

（飯ものでは「ステーキ丼」が最高得点。）

「絢天うどん 870円」	「肉うどん 800円」

サラダは90円	トッピングなら断固天ぷら系！ガチ絶品（写真はごぼう天150円とちくわ天110円）	温玉110円はトッピングの鉄板

メニュー選びに迷ったら、

　• エビ天スキー⇒「絢天うどん」

　• 肉が好き好き大ちゅき⇒「肉うどん」

でヨロシ。

「サラダ」が90円と激安なので是非。何なら2品オーダーで。

トッピングなら、天ぷらが最高かよ！なので是非とも付けてホシィ。

 

「味しみ大根天 120円」	「牛ステーキ丼 560円」	「かしわおにぎり 160円」	「メイプルバナナジュース 260円」

「味しみ大根天」は、だしが染みた大根の天ぷら。前菜として最適。

召し物、違った飯ものでは、「牛ステーキ丼」の質・量が◎。

炭水化物がリミットオーバーと感じるなら「かしわおにぎり」で。

（※残りの飯ものは未食だけど、たぶん全部イケます。）

エクアドル産バナナを使用した「メイプルバナナジュース」は後味スッキリ。デザート代わりにどうぞ。

 

実は「焼チーズカレーうどん 960円」が筆者MVP	「大海老天ぶっかけ（温） 1,000円」	「肉ナスつけ麺 830円」

NIWAKAがバレるから黙っていたけど、「焼チーズカレーうどん」が一番ウマかったス。ぶっちゃけてスッキリしたっス。スゲーッ 爽やかな気分っス。さながら、新しいパンツをはいたばかりの正月元旦の朝のよーにっス。

チョイ辛だから、幼児には厳しいかも。

ぶっかけ・つけ麺系は、具材の内容で決めればイイかと（筆者は「肉ナスつけ麺」推し）。

 

麺の量を選べます

「麺の量」は、

　• 大盛 100円増

　• 小盛 70円引

となります。

また、「だしの追加、天つゆ、ゆず胡椒、レモン、わさび、生姜、揚げ玉など、何でもお申しつけください。」とメニューに記載されています。

 

 

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✔以下、個別のメニューレポどす。

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【１～３】前菜・サラダ・アラカルト

　

「サラダ 90円」	「味しみ大根天 120円」	「とりなんこつ揚げ 400円」

炭水化物に口にするときは、「サラダ」を富士盛り食べておきたい、そんな微妙な年ごろ、おっさんＰ－－－－歳。だから90円はPOINT富士盛高し。できるなら3品は、胃袋に貯蓄しておきたいところ。

 

「味しみ大根天」は店推し。讃岐絢うどんに天ぷら外れナシは、今やこれは常識だから、当然うまうま。お値段も手ごろ。

「とりなんこつ揚げ」はビールのお供にどうぞ。

 

 

【４】「絢天うどん 870円」

讃岐絢うどんの看板メニュー。

具材は、エビ天×2、丸天、わかめ。

特筆すべきはエビ天。何故なら、絢うどんの天ぷらは銀河系ウマいから。

フライヤーではなく天ぷら鍋で、注文が入ってから揚げるので、

食感☆さくっ☆

とっ、小気味よい音をたてます。

 

ビカァァァーーーと輝く黄金だしは、

だしは天然利尻昆布や瀬戸内産イリコ、長崎産焼きアゴなどを使用した超軟水低温抽出製法だし。

調味には、長崎県崎戸島産のミネラル塩・奄美群島の黒砂糖・ぶどう酒を煮詰めて長期熟成した「かえし」・だし専用自家ブレンド玄米黒酢を使用しています。

引用 ：長崎でおすすめのうどんなら【讃岐 絢うどん】

の配合。

 

ほおぅ、あの「超軟水低温抽出製法だし」とは（感嘆）……

 

 

 

 

 

 

 

言葉の意味はさっぱりわからんが、とにかく凄い自信だ。

 

スーと溶けるように味覚を刺激する「だし」は、奥ゆきのある甘味が特徴。

ぶどう酒と黒酢による洗練された酸味が、甘味と同居しており、深みのある味わいをもたらします。

 

もちっっっっっとした自家製麺は、硬すぎず、軟すぎず、それでいて弾力に富んだ万人向けの仕上がり。

 

 

【５】「肉うどん 800円」

「天ぷらより、肉、肉、肉じゃーーっ！」なら肉うどん。

上質な肉なのは素人でも分かる。スゲー分かる。

 

トッピングを大量に投入したゼ、ひゃっはぁー！これこそ漢（おとこ）の浪漫だろ！！（そーなの？）

温玉以外では、ごぼう天、ちくわ天をオーダー。何度でも連呼するけど、「絢うどんの天ぷらバリ最高ッ！」。

後半は天かすがだしに大量に溶け込んで、ウマ味のヘビーローテーションだゼー。

 

 

【６】「焼チーズカレーうどん 960円」〈筆者爆推し！〉

ふうぅぅぅぅ（深いため息）

 

だしが溶け込んだキーマカレーが染みるぅぅ～～～～～。

これにチーズがonされて、極太麺とディープに絡む。

 

ウマい以外に答えないじゃん。

※紙エプロンの貸し出しあり。貸りた方が無難です。

 

 

【７】「大海老天ぶっかけ（温） 1,000円」

天ぷらは、「エビ天 × 2」、「ナス」、「かぼちゃ× 2」、「大葉」。

味の説明はもはや不要

（要約：またしても最高かよ！）

やや濃厚なだしと、弾力十分な麺との相性の良さは異常。つるつるるるーーーーぅと華厳の滝のように流れるようなのど越しで、心地よさMAXです。

※冷麺も選べます。絵面で選ぶなら冷麺だったかなー（プチ後悔）。

 

 

【８】「肉ナスつけ麺 830円」

特製のたまり醤油を使用したつけ汁は、雲仙活き活きポークのウマ味が溶け込んだ濃醇な味わい。

極太冷麺との絶妙な絡み具合で、文句なしに美味しい一品。

 

 

【９・１０】「飯もの」

「牛ステーキ丼 560円」	「かしわおにぎり 160円」

560円にしては「牛ステーキ丼」がエー肉使ってます。コレはエベレストおすすめ。

軽めな飯をご所望なら「かしわおにぎり」で。

 

 

【11】「メイプルバナナジュース 260円」

店推しの「メイプルバナナジュース」はエクアドル産バナナを使用。キレのある甘味でのど越しスッキリ。

メイプル付きで途中味チェンできます。

 

 

讃岐絢うどん（さぬきあやうどん） まとめ

「どんだけ胡椒かけるのぉぉ～！」な巨大ペッパーミルがキッチンに鎮座。

リピ率ウルトラギガ☆モンスター（語彙力枯渇）

「かけ」・「カレー」・「ぶっかけ」・「つけ麺」と、うどんメニューが一通り揃っていて、トッピングも多彩、その他アラカルトも豊富。

あえて難点をあげれば、出庫時の右折がややムズイ（難癖レベル）。

ぼっち飯からご家族、カップルまで、ALLグリーンな優良うどん店でっす。

 

ということで、〆の感想にイこーか！

「讃岐絢うどんさん、バリッ旨か！！ごちそうさんした」。

 

1. 味や店への評価は、個人的見解です。

2. 当記事における掲載情報は、時間の経過とともに変化する場合があります。

事前に公式サイトでご確認ください。

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