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| ズラリィィィィーーイと並んだ表彰状 |
長崎グルメ界を牽引する老舗レストラン「ビストロ ボルドー」。
その卓越したトルコライスは、豚カツ・ドライカレー・ナポリタンのどれをとっても一級品の味わい。
トルコ風ライス「昔ながらの」
スペシャルトルコライスなど、
おすすめメニューBEST10発表※ALL実食※※トルコライスの発祥：ビストロ ボルドー現シェフの父親が考案したといわれます（諸説あり）。
【〈メニュー表〉掲載】
備考：予約可
カード可／電子マネー不可
電話番号 095-825-9378
問合せ時間：11:00～23:00(営業時間中にて）
公式サイト 公式Instagram
| 営業時間 | 11:00～23:00(料理L.O.22:00)
［ランチ］11:00～17:00 |
| 定休日 | 不定休 |
場所は？
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浜町アーケード内 |
「浜屋百貨店」の正面玄関から徒歩1分。
住所：長崎市浜町8-28 浜町インポートビル 2～3F
［駐車場なし］
内観チェック
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| 2Fの内観 |
2F・3F：テーブル席（2人掛け・4人掛け）
2F：カウンター5席
3F：貸切完全個室、バーカウンター席
以上の計60席
主に飛び込み客用の2Fは、木目調の落ち着いた雰囲気。
パーソナルスペースをきっちり確保した、モダンでゆとりのあるレイアウトで、ランチからディナー、デートまで幅広く対応。
メニュー表
最新メニュー表は【公式】で
（平日限定）ランチメニュー
トルコライス
（ランチとトルコライス以外の）メニューは「末尾に掲載」。
「おすすめメニュー」 光速まとめ！
1⃣ ベーシックなトルコライス
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- トルコ風ライス「昔ながらの」 西海プレミアムポークのカツレツ、ナポリタン、ドライカレー、赤ワインソース1,480円原型トルコライスをアレンジした特別メニュー。オススメ度★★★★★
- 「トルコライス」豚カツ、サフランライス、ナポリタン、デミグラスソース1,280円（写真はカレー＋200円）オススメ度★★★★
2⃣ ご褒美トルコライス
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- 「スペシャルトルコライス」 豚カツ、ハンバーグ、エビフライ、サフランライス、ナポリタン1,780円FNSご当地うま撮GPの長崎県代表メニュー
オススメ度★★★★（店推し）
- 「ドリアトルコライス」チキンライスのホワイトソースドリア、エビフライ、ハンバーグ、ナポリタン1,880円オススメ度★★★★
［トルコライスを注文］
ボルドーオリジナルのカレーソースかハヤシソースを200円でましましOK
3⃣ ミルクセーキ
※フード注文で500円
トルコライスの〆デザートに。
4⃣ 平日限定ランチ
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| Aランチ | パエリアランチ |
- 「Aランチ」カップスープ、シャフお任せ1品、サラダ当日：エビ・イワシ・白身魚のフライに、2種類のタルタルソース。980円
- 「Bランチ」シャフお任せグラタン、フライ2品、卵料理、パスタ、サラダ1,380円
- 「パエリアランチ」グラタン、サラダ、スープ1,780円
5⃣ アラカルト
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- 「長崎角煮ボルドー風」スーと口に溶ける豚の角煮に、甘辛タレが絡んでンマーイ。1,100円
- 「季節のコンビネーションサラダ」770円
- 「本日のパイ包みスープ」850円
以上が推しメシ
✔以下、個別のメニュー解説。
【１】トルコ風ライス「昔ながらの」
西海プレミアムポークのカツレツ
（赤ワインソース）
ナポリタン
ドライカレー
以上をコンボした「原型トルコライスのアレンジメニュー」。
別皿に添えられサラダが、プレミアム感を演出。
トルコライスの発祥：
60数年前、ビストロ ボルドーシェフの父親が神戸の将校クラブに勤めていた頃、トルコの伝統料理「ピラウ」をアレンジし、サフランの代わりにカレーパウダで色付けした「トルコ風ライス」を考案。 次におかずを欲しいという要望に応え、スパゲティと豚カツをのせた料理が、現在のトルコライスへと連なります。
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ナポリタン：もっちりとして吸い付くようなオリジナル麺が、ケチャップソースとネットリ絡んでうまうま。
ドライカレー：アルデンテ米をソテーし、カレーパウダーで色付けしたトルコの伝統料理ピラウに手を加えたもの。 白ワインで風味豊かに仕上げているのは、さすがのボルドークオリティ。
【２】トルコライス
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豚カツ（デミソース付）
サフランライス
ナポリタン
※カレートッピング＋200円ver.サクッ☆と弾ける衣、ぷりっとしたポーク、まろやかで厚みのあるデミグラスソース、どれをとっても一級品の豚カツ。
舌の奥をピリリと刺激するカレーソースは、デミグラスソースと喧嘩することなく絶妙に調和してる。
【３】ご褒美トルコライス
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「スペシャルトルコライス」
豚カツ（デミソース）
サフランライス
ナポリタンのいつものメンバーに加え、
大ぶりエビフライ（タルタル付）
ハンバーグ
以上をましまししたDXバージョン。
お腹がぷりっと張った大ぶりエビフライは、サクサク衣で美味しさを凝縮。 口にした瞬間、手ごね感がドライブするハンバーグは肉粒が細やか。
「ドリアトルコライス」
チキンライスのホワイトソースドリア
エビフライ（タルタル付）
ハンバーグ（デミソース付）
ナポリタン
ドリアを口に入れた瞬間、デミグラスソースの舌を包み込む濃厚さが口いっぱいに広がり、ふっくらとした鶏肉が追随する幸せ満開テイストやーん。
長崎食べるミルクセーキ
フードをオーダーすれば、700円⇒500円のリーズナブルモードに確変する「長崎食べるミルクセーキ」。
卵と練乳が織りなす、まろやかでコク豊かな味わいはトルコライスの〆に最適。氷の尖った食感は抑えた優しい口当たりが最高かよぉ！
以上になります。
フレンチシャフが腕を振るう「ボルドー」。
元祖トルコライスに、天国すぎる洋食料理をご堪能アーレ！
以下、メニュー表を掲載。
（トルコライス・ライスメニュー以外を網羅）
メニュー表
本稿は以上になります。
ただし、
参考URLなしの無断転載
SNS、YouTubeへの転載
画像の直リンク、リンクにrel=”nofollow”を記載
商用ポスターへの無断使用
（商用でなければ、相談に応じさせていただきます。）
以上は固くお断ります。
悪質な無断転載については、断固とした法的措置をとらさせていただきます。
（掲載している写真は全て筆者撮影です。特に表記がない限り、写真などの著作権は筆者に帰属します。）
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| 長崎県の観光・お出かけ・グルメ情報を発信する個人ブロガー【月間30万PV達成】。モットーは「行く・撮る・食べる」。 |
〈主な経歴〉 ■Yahoo! JAPANクリエイターズ トレンド/カルチャー部門 長崎市ライター【コンテンツ一覧】（1記事最高PV13,041 ／ 平均PV4,443［2022年12月5日時点］） ■長崎ケーブルメディア「なんでんカフェ」で、長崎ランタンフェスティバルの達人として出演（2020年2月3日放送）。 ■「ながさきプレス」2022年12月号のインフルエンサー特集で紹介される。 ■各種公的機関などに画像を提供。 ( ﾟ∀ﾟ)o彡フォローォ！Follow @RnIl0GmXaS4l1dP | ||