【トルコライス発祥店】ビストロ ボルドー〈絶対美味しい10品〉食レポまとめ!

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライス
ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコ風ライス「昔ながらの」 ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、スペシャルトルコライス

ジャンル洋食・トルコライス

長崎市浜町


ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライスの名店
ズラリィィィィーーイと並んだ表彰状

トルコライス生誕店】のオススメまとめ!

長崎グルメ界を牽引する老舗レストラン「ビストロ ボルドー」。

その卓越したトルコライスは、豚カツ・ドライカレー・ナポリタンのどれをとっても一級品の味わい。

 トルコ風ライス「昔ながらの」

 スペシャルトルコライスなど、

おすすめメニューBEST10発表

ALL実食

トルコライスの発祥:ビストロ ボルドー現シェフの父親が考案したといわれます(諸説あり)。

〈メニュー表〉掲載

備考:予約可

カード可/電子マネー不可

電話番号 095-825-9378

問合せ時間:11:00~23:00(営業時間中にて)

公式サイト    公式Instagram


営業時間

11:00~23:00(料理L.O.22:00)

[ランチ]11:00~17:00

定休日 不定休

新型コロナ等の影響で、営業時間・定休日が異なる場合があります。

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場所は?

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライスの名店

浜町アーケード内

「浜屋百貨店」の正面玄関から徒歩1分。

住所長崎市浜町8-28 浜町インポートビル 2~3F

[駐車場なし]

内観チェック

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライスの名店

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)
2Fの内観

 2F・3F:テーブル席(2人掛け・4人掛け)

 2F:カウンター5席

 3F:貸切完全個室、バーカウンター席

以上の計60席

主に飛び込み客用の2Fは、木目調の落ち着いた雰囲気。

パーソナルスペースをきっちり確保した、モダンでゆとりのあるレイアウトで、ランチからディナー、デートまで幅広く対応。

メニュー表

最新メニュー表は【公式】で

(平日限定)ランチメニュー

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)

トルコライス

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)

(ランチとトルコライス以外の)メニューは「末尾に掲載」

「おすすめメニュー」 光速まとめ!

1⃣ ベーシックなトルコライス

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコ風ライス「昔ながらの」 ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライス

  1. トルコ風ライス「昔ながらの」

    西海プレミアムポークのカツレツ、ナポリタン、ドライカレー、赤ワインソース

    1,480円

    原型トルコライスをアレンジした特別メニュー

    オススメ度★★★★★
  2. 「トルコライス」

    豚カツ、サフランライス、ナポリタン、デミグラスソース

    1,280円(写真はカレー+200円)

    オススメ度★★★★


2⃣ ご褒美トルコライス

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、スペシャルトルコライス ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、ドリアトルコライス

  1. 「スペシャルトルコライス」

    豚カツ、ハンバーグ、エビフライ、サフランライス、ナポリタン

    1,780円

    FNSご当地うま撮GPの長崎県代表メニュー

    オススメ度★★★★(店推し)

  2. 「ドリアトルコライス」

    チキンライスのホワイトソースドリア、エビフライ、ハンバーグ、ナポリタン

    1,880円

    オススメ度★★★★

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライス

[トルコライスを注文]

ボルドーオリジナルのカレーソースかハヤシソースを200円でましましOK


3⃣ ミルクセーキ

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、長崎食べるミルクセーキ

「長崎食べるミルクセーキ」 700円

※フード注文で500円

トルコライスの〆デザートに。


4⃣ 平日限定ランチ

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライスの名店のランチ ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライスの名店、パエリアランチ
Aランチ パエリアランチ

  1. 「Aランチ」

    カップスープ、シャフお任せ1品、サラダ

    当日:エビ・イワシ・白身魚のフライに、2種類のタルタルソース。

    980円
  2. 「Bランチ」

    シャフお任せグラタン、フライ2品、卵料理、パスタ、サラダ

    1,380円
  3. 「パエリアランチ」

    グラタン、サラダ、スープ

    1,780円


5⃣ アラカルト

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、長崎角煮ボルドー風
ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、コンビネーションサラダ ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、パイ包みスープ

  1. 「長崎角煮ボルドー風」

    スーと口に溶ける豚の角煮に、甘辛タレが絡んでンマーイ。

    1,100円
  2. 「季節のコンビネーションサラダ」

    770円
  3. 「本日のパイ包みスープ」

    850円

以上が推しメシ


以下、個別のメニュー解説。


【1】トルコ風ライス「昔ながらの」

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコ風ライス「昔ながらの」

 西海プレミアムポークのカツレツ

 (赤ワインソース)

 ナポリタン

 ドライカレー

以上をコンボした「原型トルコライスのアレンジメニュー」

別皿に添えられサラダが、プレミアム感を演出。

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコ風ライス「昔ながらの」

トルコライスの発祥:

60数年前、ビストロ ボルドーシェフの父親が神戸の将校クラブに勤めていた頃、トルコの伝統料理「ピラウ」をアレンジし、サフランの代わりにカレーパウダで色付けした「トルコ風ライス」を考案。

次におかずを欲しいという要望に応え、スパゲティと豚カツをのせた料理が、現在のトルコライスへと連なります。

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコ風ライス「昔ながらの」
ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコ風ライス「昔ながらの」 ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコ風ライス「昔ながらの」

カツレツ:オイルバターでソテーされたカツレツは、「とろけるような肉質」と「脂が乗った甘味」が渾然一体となった奥深い味。

上品な酸味が広がる赤ワインソースは、後口が尾を引かず、爽やかスーーーキリッ。

ナポリタン:もっちりとして吸い付くようなオリジナル麺が、ケチャップソースとネットリ絡んでうまうま。

ドライカレー:アルデンテ米をソテーし、カレーパウダーで色付けしたトルコの伝統料理ピラウに手を加えたもの。

白ワインで風味豊かに仕上げているのは、さすがのボルドークオリティ。

【2】トルコライス

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライス
ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライスビストロ ボルドー(長崎市浜町)、トルコライス

 豚カツ(デミソース付)

 サフランライス

 ナポリタン

カレートッピング+200円ver.

サクッ☆と弾ける衣、ぷりっとしたポーク、まろやかで厚みのあるデミグラスソース、どれをとっても一級品の豚カツ。

舌の奥をピリリと刺激するカレーソースは、デミグラスソースと喧嘩することなく絶妙に調和してる。

【3】ご褒美トルコライス

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、スペシャルトルコライス
ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、スペシャルトルコライス ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、スペシャルトルコライス

「スペシャルトルコライス」

 豚カツ(デミソース)

 サフランライス

 ナポリタンのいつものメンバーに加え、

 大ぶりエビフライ(タルタル付)

 ハンバーグ

以上をましまししたDXバージョン

お腹がぷりっと張った大ぶりエビフライは、サクサク衣で美味しさを凝縮。

口にした瞬間、手ごね感がドライブするハンバーグは肉粒が細やか。

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、ドリアトルコライス

「ドリアトルコライス」

 チキンライスのホワイトソースドリア

 エビフライ(タルタル付)

 ハンバーグ(デミソース付)

 ナポリタン

ドリアを口に入れた瞬間、デミグラスソースの舌を包み込む濃厚さが口いっぱいに広がり、ふっくらとした鶏肉が追随する幸せ満開テイストやーん。

長崎食べるミルクセーキ

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、長崎食べるミルクセーキ

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)、長崎食べるミルクセーキ

フードをオーダーすれば、700円⇒500円のリーズナブルモードに確変する「長崎食べるミルクセーキ」。

卵と練乳が織りなす、まろやかでコク豊かな味わいはトルコライスの〆に最適。

氷の尖った食感は抑えた優しい口当たりが最高かよぉ!

以上になります。

フレンチシャフが腕を振るう「ボルドー」。

元祖トルコライスに、天国すぎる洋食料理をご堪能アーレ!

以下、メニュー表を掲載。

(トルコライス・ライスメニュー以外を網羅)

メニュー表

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)

ビストロ ボルドー(長崎市浜町)

本稿は以上になります。

1. 味や店への評価は、個人的見解です。

2. 当記事における掲載情報は、時間の経過とともに変化する場合があります。

事前に店舗か公式サイトでご確認ください。

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(掲載している写真は全て筆者撮影です。特に表記がない限り、写真などの著作権は筆者に帰属します。)

この記事を書いた人

長崎ブログーッ!

 

長崎県の観光・お出かけ・グルメ情報を発信する個人ブロガー【月間30万PV達成】。モットーは「行く・撮る・食べる」。

〈主な経歴〉

■Yahoo! JAPANクリエイターズ トレンド/カルチャー部門 長崎市ライター【コンテンツ一覧】(1記事最高PV13,041 / 平均PV4,443[2022年12月5日時点])

■長崎ケーブルメディア「なんでんカフェ」で、長崎ランタンフェスティバルの達人として出演(2020年2月3日放送)。

■「ながさきプレス」2022年12月号のインフルエンサー特集で紹介される。

■各種公的機関などに画像を提供。

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