BABAKE(ババケ)【ぶっちぎりウマい7品!】

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、らーめん黒
BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、麻婆担々麺 BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋

ジャンル《ラーメン、担々麺》

長崎市江戸町、興善町、長崎街道かもめ市場の3店舗


おしゃカフェ風ラーメン店

木の温もりに包まれた内観は、清潔感とカジュアル感が調和し、女性向け偏差値6,000憶点。&デートにもALLグリーン。

ラーメンと担々麺のWエースに、夜はもつ鍋・居酒屋メニューと、昼夜で趣を変える「BABAKE江戸町店」

麺メニュー全6品を食レポ!

全て実食

【〈メニュー表〉掲載】

【参考URLを貼れば】写真の転載可です。

(SNS・YouTubeへの転載厳禁)


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【江戸町店】基本情報

電話番号 095-820-8801


【営業時間】

11:00~14:00(L.O.)

18:00~22:30(L.O.)

※日曜日はランチのみ営業

【定休日】 月曜

新型コロナ等の影響で、営業時間・定休日が異なる場合があります。

 場所は?

BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋

江戸町商店街の交差点沿い

住所長崎市江戸町6-13

[駐車場なし]

「一押し駐車場」川添ガラスパーキング

川添ガラスパーキング(出島の駐車場)

近い・やや安・広い

長崎市江戸町2-25

収容台数多数

 24時間営業

 8:00~20:00    ⇒   27分/100円

 【興善町店】

住所長崎市興善町8-15

 【長崎街道かもめ市場店】

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店

2022年3月17日オープン!

住所長崎市尾上町1-67 長崎街道かもめ市場1145号

営業時間:11:00~23:00(LO 22:30)

年中無休

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店

同店「限定メニュー

内観チェック【江戸町店】

BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋

テーブル席カウンター

従来のラーメン店とは一線を画す、スタイリッシュで圧迫感がない空間は、女性ぼっちでも全然っオケー。

メニュー表

最新メニュー表は【公式】で

「麺類」【看板メニュー】

BABAKE(長崎市興善町)、ラーメン居酒屋

【画像拡大ボタン】

「ランチセット」(江戸町店)

BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋
BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋の唐揚げBABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、半ライス
セットの唐揚げ&ライス

「夜のメニュー」(江戸町店)

BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋

「おすすめメニュー」 まとめ!

長崎ブログーッ!大賞

 らーめん白

 汁なし担々麺

をBABAKEデビューにゴリ推し。

BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋のらーめん白 BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、らーめん黒

らーめん白

※煮卵トッピング

らーめん黒

※海苔ましまし

  1. 「らーめん白」750円
  2. 「らーめん黒」750円

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、麻婆担々麺 BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋の汁なし担々麺

  1. 「麻婆担々麺」850円
  2. 「汁なし担々麺」750円

BABAKE(長崎市興善町)、ラーメン居酒屋の長崎中華そば醤油 BABAKE(長崎街道かもめ市場 長崎駅)、ババケ、濃厚あご出汁つけ麺

  1. 「長崎中華そば醤油」750円

    【興善町店限定】
  2. 「濃厚あご出汁つけ麺」950円

    【長崎街道かもめ市場店限定】
以上を食レポ!

【1・2】「らーめん白」750円・「らーめん黒」850円

BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋のらーめん白

らーめん白

(※煮卵トッピング)

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、らーめん黒

らーめん黒

(※海苔ましまし)

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、らーめん黒

トッピング

「器の蓋かよ!」とツッコミたくなる大ぶりなレアチャーシューは、カラフルな色味が食欲をそそります。

食物繊維がシャキッ☆と弾ける「もやし」に、清涼感が追従する「刻みネギ」、シャクシャクとした口当たりが広がる「海苔」。

以上でトッピングレポ終了~(※写真の海苔はマシマシ)。

BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋のらーめん白 BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、らーめん黒
白のスープ 黒のスープ

豚骨と鶏ガラを1日半かけて煮込んだスープは、まろやかでクリーミー。

それでいて雑味やくどさがなく、口の中にウマ味の余韻を残してスーッと消えていく奥深い味。

白のスープ

塩だれと焦がしネギ仕立ての「あっさりまろやかで、後口が尾を引かず、爽やかに終わる味わい」。

黒のスープ

キリッと味を引き締める「醤油だれ」と、辛味が突き抜ける「マー油」を加えることで、コクの幅が広がり、延々と飲み続けたくなる強中毒性スープ

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、らーめん黒

BABAKE自慢の「自家製麺」は、スープの吸い上げ、絡みが良好。ツルツルモチモチな細麺は、口当たりや舌触り、喉ごしが絶妙ですやーん!

【3】「麻婆担々麺」950円

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、麻婆担々麺

小辛・中辛・大辛・激辛から小辛オーダーで、辛味ハブリーズ。

BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、麻婆担々麺 BABAKE(ババケ)、長崎街道かもめ市場店、麻婆担々麺

みずみずしさが軽く暴れる水菜ともやし。そしてネットリした甘味とコクをチャージする「練りゴマ」が味のゲームチェンジャー。

挽肉に山椒とラー油が浸透し、いい いい いい とにかく最高かよぉ!!

(※小辛:辛味ほぼゼロ)

【4】「汁なし担々麺」850円

BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋の汁なし担々麺
BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋の汁なし担々麺 BABAKE(長崎市江戸町)、ラーメン居酒屋の汁なし担々麺

温泉卵、たっぷりの刻みネギ、そして肉みそをMa-Ze、Ma-Ze。

どれどれ、一口味見すると…、

おふッッッ!!!

鼻を突き抜ける清涼感が味覚を直撃!

手の込んだクールな辛味で、DNAから食欲があふれ出す。

〆の追い飯が肉みそと絡んで、最後までウマい!いい加減にして欲しい。

【5・興善町店限定】「長崎中華そば醤油」

BABAKE(長崎市興善町)、ラーメン居酒屋の長崎中華そば醤油

ばってん鶏を煮込んだスープに、甘じょっぱい醤油ダレがシンクロする「シンプルなのに豊かで複雑な味わい」。

シャキシャキもやしとカイワレ大根が、単調になりがちなスープをキュキューと引き締ます。

【6・長崎街道かもめ市場店限定】「濃厚あご出汁つけ麺」950円

BABAKE(長崎街道かもめ市場 長崎駅)、ババケ、濃厚あご出汁つけ麺

濃縮あごスープが絡んだ平打ち中太麺は、一口目の説得力が激烈。

それでいて、あごスープの主張が過剰過ぎず、絶妙なバランスで収束します。

BABAKE(長崎街道かもめ市場 長崎駅)、ババケ、濃厚あご出汁つけ麺

脂が乗った甘味に、赤身のウマさ全開のレアチャーシューは、素晴らしい色艶が食欲をそそります。

次いで瑞々しい水菜が、あごスープのこってり感をほど良く緩和。

【7・夏季限定】「冷製汁なし担々麺」

BABAKE(長崎市興善町)、ラーメン居酒屋の冷製汁なし担々麺

練りゴマと白髪ねぎ、そして冷麺で、COOLさが10段階アップデート。

以上になります。

デートに使えるスタイリッシュな内観に、

お得なランチセット、夜の居酒屋料理、ハーフサイズを用意した麺メニューまで。

ラーメン界のオールラウンダーBABAKE!

1. 味や店への評価は、個人的見解です。

2. 当記事における掲載情報は、時間の経過とともに変化する場合があります。

事前に店舗か公式サイトでご確認ください。

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(掲載している写真は全て筆者撮影です。特に表記がない限り、写真などの著作権は筆者に帰属します。)

この記事を書いた人

長崎ブログーッ!

 

長崎県の観光・お出かけ・グルメ情報を発信する個人ブロガー【月間30万PV達成】。モットーは「行く・撮る・食べる」。

〈主な経歴〉

■Yahoo! JAPANクリエイターズ トレンド/カルチャー部門 長崎市ライター【コンテンツ一覧】(1記事最高PV13,041 / 平均PV4,443[2022年12月5日時点])

■長崎ケーブルメディア「なんでんカフェ」で、長崎ランタンフェスティバルの達人として出演(2020年2月3日放送)。

■「ながさきプレス」2022年12月号のインフルエンサー特集で紹介される。

■各種公的機関などに画像を提供。

( ゚∀゚)o彡フォローォ!

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