7/23～8/6【戸石はも・かに料理フェア】開催！～和風茶屋 川徳の戸石はも御膳を食レポ

 

期間

2023年7月23日（日）～8月6日（日）

参加店

1. 肥前屋
2. 和風茶屋 川徳
3. 新鮮食彩 市むら
4. 海鮮料理わかすぎ
5. （有）和泉苑
6. 食事処 利

各店のメニューと価格、電話番号、営業時間、提供日は、チラシでご確認ください。

※要予約のメニューが大半を占めます。事前に必ず目を通してください。

 

和風茶屋 川徳の「戸石はも御膳」を食レポ

ハモと野菜の天ぷら（つゆ、五島の天然塩、バジルソース、梅マヨネーズ）

ハモの湯びき（梅肉ソース）、ハモのお吸い物

ご飯、漬物、茶わん蒸し

以上の豪華ラインナップ。この内容で税込み2,000円・予約不要って、和風茶屋 川徳さんの本気がヤバすぎん？（数量限定だよ☆）

 

戸石はも御膳のトップバッターは、涼しげな装いのハモの湯引き。熱湯にくぐらせ、冷水で冷やした骨切りハモ。その絹のように柔らかく、ふわっっっとした口当たりに魅了されます。

清涼感が広がる梅肉ソースは、ハモの湯引きを最大限に引き立たせる名コーディネーターですね♪

 

上品な和風ダシがまろやかに広がり、最後は繊細な余韻を残す「ハモのお吸い物」を存分に堪能したら…。

 

メインイベンター「ハモと野菜の天ぷら」がリングインッ。

天ぷら盛りの周囲を見渡せば、天つゆ・五島の天然塩・バジルソース・梅マヨネーズと、味チェン要員のよくばりフルコースですやん。

 

カラッと揚がった衣に美味しさが詰まった「ハモの天ぷら」は、家庭ではムリゲーな匠パフォーマンス。

雑味や臭みが一切ないハモは、「淡泊だけどウマ味が強い肉質」と「プリっとした食感」をしっかりと楽しめる一方で、最後はしっとりとした甘味が〆てくれる。

こんなん…、こんなん…、ウマくない訳がないやん！

 

椎茸、鶏肉、海老などが入った「茶碗蒸し」は、卵があり得ないほど濃厚。

京都の高級料亭に匹敵するハモ尽くしを、英世2枚でいただける「和風茶屋 川徳の戸石はも御膳」。ありがとう過ぎるしか言えないご褒美グルメしたーっ！

 

安くて安くて美味しい「平日限定サービスランチ」がメニュー充実

メニュー表だよ☆

「和風茶屋 川徳」では平日限定で、コスパ最高すぎるランチを提供。戸石はも御膳以外にも、バラエティーに富んだランチを選択できます。

グランドメニュー表（公式／外部リンク）

 

とんかつランチ

サクサクしたパン粉の歯触り、ウマ味の密度が詰んだ三元豚、溶けるような脂のコク、それぞれの食感を楽しめる和風茶屋 川徳スペシャル。調味料には、おろしポン酢かソースを選択できる特典付き。

※ご飯、味噌汁、サラダ、漬物をカップリング。

 

ランチを注文すれば、コーヒー一杯120円でマンダム！（セルフサービスです）

 

和風茶屋 川徳の内観