【食べ歩きグルメ大特集】長崎ランタンフェスティバル2021～〈35品全て実食！〉

1. 「岩崎本舗 角煮まんじゅう（特にチーズ入）」：中華街「前」で店内販売
   （角煮まんじゅう 400円／チーズ角煮まんじゅう 500円）
   ✔ランフェス限定「激辛角煮まんじゅう 666円」、「チョコ角煮まんじゅう 513円」

 

2. 「山ぐち仕出し店 えびハトシ」：「中華街」と「中央公園」で露店販売
   「エビ 350円」、「ひき肉 350円」、「エビチーズ 450円」

 

3. ✔「蘇州林 チョコよりより」と「焼きゴマ団子」：中華街で「店内」＆「露店」販売
   「チョコよりより」：1本100円、5本500円、10本900円
   「焼きゴマ団子」：1個130円、4個500円

 

4. ✔「石橋蒲鉾店 磯辺揚げ」：中華街で店頭販売
   1本220円

 

5. ✔「レッドランタン えびせん」：中華街で露店販売
   ※2020年は出店してません。残念。

 

6. 「チャイデリカ 小籠包」：中央公園で露店販売＆中華街「前」で店内販売
   4個400円／6個580円

 

7. 「桃太呂 ぶたまん」：中華街で露店販売
   3個240円、5個400円、10個800円

 

8. ✔「慶華園　ロング春巻き」：中央公園で露店販売
   1本200円

 

9. 「萬順製菓 よりより（と月餅）」：中央公園で露店販売
   6本入り550円／月餅276円

 

✔印はランタンフェスティバル限定商品です。

全店マップ

【ランフェス限定グルメ】

「蘇州林 チョコよりより＆焼きゴマ団子」

点心王「蘇州林」がランフェス特別バージョンとして専売するのが、「チョコよりより」、「焼きゴマ団子」、「マーブルマーラカオ」、「黒糖パイ」の4品。

その中で「チョコよりより」＆「焼きゴマ団子」を心底、心より、愛を込めてオススメッ！

 

「よりより」（マファール）とは一言でいえば中国版ドーナツ。ドーナツとの違いは、形が円形ではなく、螺旋状にねじっている点。そして最大の相違となる「ゴリゴリに硬い食感」が挙げられます。

「チョコよりより」は、ランフェス後半には品切れになるほどの爆裂超人気で長崎っ子のハートをグワシッと鷲掴みしています。だから、食べ歩き用だけでなく、お土産にも戦後最大級に最適。

※「チョコよりより」の販売所は、「江山楼斜め前のテイクアウト専門店」と「蘇州林中華街店斜め向かいの露店」です。毎年ランフェス後半には売切れ・在庫ナシとなるので、早めに入手するベシ。

（チョコよりよりの価格：1本100円、5本500円、10本900円。）

 

次に「焼きゴマ団子」だけど、

悪魔的ウマさを超えた……

悪霊退散！エロイムエッサイム的ウマさ！！！！！（訳分かめ～～～）

いんや～これウマシャスっすわ。

もともとゴマ団子スキーなんだけど、揚げていないから過剰なオイリーさが霧散しているし、焼くことでゴマの香が引き立っています。それーに、カスタードが

合う、合う、合うゾ、コンチクショーーーーメ！でございます。これは是非賞味してホスィ。

さらーに、テイクアウト用の箱がコジャレているので、大切な人へのお土産にも最適。

※蘇州林中華街店の斜め向かいの露店で販売（1個130円／4個500円　あんことカスタードの2種あり）。

 

「マーラカオ」は中華風蒸しパンで、卵の香り漂うフカフカ食感がタマランチ会長（おぞましいほど死語）。

蘇州林専売ランフェス限定「マーブルマーラカオ」（200円）はマーラカオwithココアの味わい。

 

「黒糖パイ」（300円）は、サクサクッなパイ生地のなかに、沖縄特産黒糖のあんこが練り込んだ逸品。

 

蘇州林では、ベーシックな「よりより」（1本70円／10本600円）、「マーラカオ（栗）」（200円）も販売しています。

 

「角煮まんじゅう」、「肉まん」、「中華ちまき」、「ハトシ」、「胡麻パン」、「月餅」etcと点心の品ぞろえでは絶対王者です。それが我らの「蘇州林」。

 

 

「石橋蒲鉾店の磯辺揚げ」 220円

全国トップのかまぼこ消費量を誇る長崎市にあって、中華街に暖簾を構える「石橋蒲鉾店」。その創業は1924年（大正13）と紀寿目前のガチ老舗。

その石橋蒲鉾店が、ランフェス限定で販売するのが特製「磯辺揚げ」。

作り置きではなく、オーダーが入ってから揚げるこだわりよう。つまり、問答無用にバリうまっ！ｱｰﾝﾄﾞビールのつまみに、200パー最適！最終的かつ不可逆的に最適！我が人生に一片の悔いなしと中華街の中心で絶叫できるほど最適！

※磯辺揚げは20時半頃に終了します。

 

通常販売しているかまぼこ類も、もちろんオススメ。老舗の看板を守り続ける伝統の味を堪能ください。おみやげにも是非どうぞ（ばら売りもアリ）。

 

 

「揚げたてエビセン」

レッドランタンのえびせん調理パフォーマンス

レッドランタンのえびせん	慶華園のえびせん

えびせん自体は、中華料理の添え物としてポピュラーな存在。ただランフェスでは以下の2店が揚げたてサクサクを出店販売します。

　　• 「レッドランタン」：中華街に出店　1袋200円（大）

　　• 「慶華園」：中央公園に　〃　　　　 1袋100円

「レッドランタン」では、【イケメン】料理人さんが鍋振りパフォーマンスを目の前で披露してくれます。動画撮影OKなので、ユーチューバーさんは赤丸✔。

※両店ともに、ちゃんぽんを看板メニューにした中華料理店として有名です。なお、レッドランタンの料理人さんは【ばりイケメン】。

2020年、レッドランタンは出店してません。無念

 

「慶華園のロング春巻き」 1本200円

中島川上流沿いに店を構える「慶華園」では、ランフェス期間中、「中央公園」で出店を出し、「ロング春巻き」と「えびせん」を販売してます。

長さ14㎝のロング春巻きには、豚肉、白菜、椎茸、筍、キクラゲ入りの餡が入っており、濃いめの味付け。ビールがガンガン進む君なので、泥酔しないよう要注意なのだ。

 

 

 

【定番もの】

「角煮まんじゅう」

岩崎本舗、こじま、江山楼、蘇州林を食べ比べてみた

　　　

　• 「岩崎本舗」　　　 400円 　　

　• 「角煮家こじま」    400円 　　

　• 「江山楼」　　　　 350円 　　

　• 「蘇州林」　　　　 350円

の4品を食べ比べたYO。上2店は角煮まんじゅう専門店。下2店は中華街にある中華料理店です。

いきなり結論：「岩崎本舗」がやや値段高めなれど、角煮まんじゅうのバリエーションが8品と圧倒的なのでゴリッゴリに推します！（他は単品）

味の差：違いはもちろんあります。しかしそれは「手作り角煮まんじゅう」という「カテゴリー内での違い」でしかなく、どれもウマウマです（身も蓋もなし）。サイズも、江山楼がやや小ぶりですが、どれも極端な差はナシ。

だったら、豊富なメニューから選べる「岩崎本舗」に軍配をあげます。

※「岩崎本舗の角煮まんじゅう」：バンズは、外皮がパリッッッ！、中はホテル食パンのようにふっくら。角煮は、ト～～～～～～ロトロな肉感で、味付けは超濃厚。

 

岩崎本舗はとにかく種類が豊富。 「チーズ入り角煮饅頭」（左写真）／「大トロ角煮饅頭」（右写真）

「激辛角煮まんじゅう 666円・悪魔のゾロ目！」（ランフェス限定）	「チョコ角煮まんじゅう 513円」（　〃　）

2020年1月時点での「岩崎本舗 角煮まんじゅうのメニュー」

　• 長崎角煮まんじゅう　      400円 　　

　• 大トロ角煮まんじゅう      513円 　　

　• チーズ入角煮まんじゅう　500円 　　

　• てりマヨバーガー            350円 　　

　• 白バーガー                     600円

とろ～り「チーズ入角煮まんじゅう」がめちゃウマ！女性の支持が特に高いそうな（スタッフ談）。

※ランタンフェス限定「激辛角煮まんじゅう」は鬼辛ウマい！

同じ限定品「チョコ角煮まんじゅう」は、バンズにチョコを練り込んだもの。意外に角煮との相性イイです。

 

 

ボリューム重視なら「角煮家こじま」。

角煮の分厚さなら問答無用にこじま。脂身がほろっ、とろっと口の中で蕩けます。赤身は適度に弾力を残した食感。

バンズはもちっとして、ほのかに甘味を感じます。

 

一方、「角煮まんじゅう」だけでなく、色んな点を一度の注文で揃えたいなら点心の帝王「蘇州林」。

点心の品ぞろえは出色で、ほぼ全てが揃っています。

ちゃんぽんの名店としてあまりに有名な「江山楼」が出店を出すのはランフェス期間のみで、それだけでもプレミア感があります。ちなみに、グランドメニューでのお値段は2個1,200円。

「蘇州林」もですが、八角がほど良いアクセントになっています。

 

「ハトシ」～ひとーつ！ランフェス家訓。山ぐち仕出し店のハトシは必必必必必必食！！（ハイ、復唱）

山ぐち仕出し店	蘇州林

近年注目度がぎゅんぎゅん上昇中の「ハトシ」。

料理の内容は、『食パンにエビや肉のミンチを挟んで、油で揚げたもの』です。

長崎中華街での中華料理店ではメニューにおいてますし、長崎の郷土料理「卓袱」にも登場します。

元来は中華料理だけど、ハトシを嫌う日本人はほぼいないと断言できるので、未食の方でも安心してガブリンチョしてくださいまし。

 

本稿では、ランフェスグルメ特集として、点心の帝王「蘇州林のハトシ」と食べ比べしてみました。

蘇州林のものは、「白身魚」と「エビ」をハイブリッドさせたすり身に加え、パンの表面にパン粉をまぶして油濃さを軽くしているのが特徴。

でっですね、ウマい、文句などあろうハズなしにウマいです。だけど（個人的には）山ぐち仕出し店を推します！

 

刮目せよッ！ぎゅうぎゅうに詰まったエビのすり身をッッッ！！コレが山ぐち仕出し店のハトシだ………！！！

この写真をガン見するだけで、ビール3缶はイける。

実際にビールのお供にしたら100缶越えもチョロいＺ（無理だって

✔「エビ 350円」、「ひき肉 350円」、「エビチーズ 450円」が販売されていますが、まずは「エビ入り」を口にしてもらいたいです（好みはあるでしょうが）。

✔「山ぐち仕出し店」は、「中華街」と「中央公園」に出店しています。

 

「チャイデリカの小籠包」

小籠包	成功胡椒餅

「長崎燒小籠包 チャイデリカ」の小籠包は、蒸すのではなく、鉄板でジュ～～っと焼き上げるのが特徴。

【１】「小籠包（もみじ豚）」　4個400円／6個580円 「雲仙から流れる清水」と「天然有効アミノ酸を添加した飼料」を与えて育てた雲仙うまか豚「紅葉」。それを餡に用いた特製焼小籠包。

口に入れると、うまか豚の「脂の甘味」と「尋常でないウマ味」がジュバァッと広がります。

※食べた瞬間、肉汁プシュュュュュュュューーーーーーなのでご注意を。

 

【２】「成功胡椒餅」　1個420円

バンズがパイ生地だから感動もののサクッ感。中の豚ひき肉はスパイスがドオォォォーーーーンと効いており、クセになる味わい。

 

エッグタルト	杏仁豆腐

「西浜店」では、「エッグタルト」と「杏仁豆腐」を店頭販売していました。

 

「中華まんじゅう」（肉まん・あんまん）

「桃太呂の長崎ぶたまん」はスルー厳禁

長崎市民なら知らぬ者がいない豚まん専門店で、「マツコ&有吉の怒り新党」等全国メディアでもしばしば紹介される有名店。

有名店がウマい店！の手形には必ずしもならないけど、豚まん（肉まん）をご所望なら、筆者は一番手にドドォォーーーンと挙げます。

長崎ぶたまん超訳：サイズは通常のものより小さめ。バンズは「外皮のパリッッッッッ感」と「中のふっっっっっっっくら感」が絶妙。

餡は「豚のウマ味がダイレクトに伝わる粗びきタイプ」。個人的には「ほのかに甘いふっっっっっっっくらバンズ」が特に印象に残ります。

✔中華街に出店／3個240円、5個400円、10個800円。

 

桃太呂以外でも、通常の肉まん、あんまんの他に、ランフェス特製の「パンダまん」や「美豚まん」、「桃まんじゅう」が各店で販売されています。

きゃわい過ぎて食べるのを躊躇しちゃいますね♡……って結局むしゃむしゃ容赦なく食べちゃうけど☆

✔写真の「パンタ・豚さんまんじゅう」は、中華街で店頭販売しています（桃太呂の出店そば）。

 

「中華ちまき」

中国屋台メニューの定番。

「エビ」・「豚肉」・「竹の子」・「椎茸」などの具材と、もち米を用いた「中華ちまき」

どこか懐かしく、それでいて腹持ち良好なソウルフード。

 

「萬順製菓のよりより」 6本550円

萬順製菓のよりより	福健のよりより（4種）

「よりより」も中国原産の長崎名物。食べ歩き用よりは、家ボリ or おみやげ用寄りの銘菓。

そのよりよりを取り扱う専門店として、1884年（明治17）創業の「萬順製菓」はひときわ有名。ランフェス中には、「中央公園」に出店しています。

「萬順製菓のよりより」は、表面だけでなく、中までバリッバリッと硬い「硬派の食感」が特徴。なので、食べだしたら止まらないSSS級の中毒性に激注意です。

 

また中華街の「福建」では、色とりどり4食のよりよりが販売されています（イチゴ、チョコ、抹茶のパウダーがかかっています）。

 

「一〇香（茂木一まる香本家」 1個100円

中国伝来の焼き菓子で、長崎の代表的銘菓「一〇香」（いっこっこう）は、1844年（弘化元年）創業「茂木一まる香本家」のものが特に有名。

ランフェス期間中は湊公園（新地中華街会場）に出店しています。

食べ歩き用よりは、お土産用として需要が高そう。メディアに頻繁に登場するので、話のタネにもなります。

ばら売りしているので、中が空洞となっている摩訶不思議な銘菓をまずはお確かめアレ！

 

黒糖まんじゅう「黒〇香り」も是非ご一緒に。

 

「くらさきの鯨カツ・鯨の竜田揚げの盛り合わせ」1,000円

鯨専門店「くらさき」は、ランフェス期間中、湊公園に出店。

1946年創業4代目の老舗が誇る看板メニューは、秘伝の醤油タレに赤身肉を漬け込んだ「鯨カツ」。

鯨特有の臭みを程よく抑え、それでいて、ウマ味を最大限に引き出した逸品。

この鯨カツ一枚と「鯨の竜田揚げ」60gがセットになった盛り合わせです。

※「秋元康」さん、「松任谷正隆」さんが認めた味です。

 

「萬順の月餅」 1個276円

萬順製菓の月餅	蘇州林（長崎新地中華街）の月餅

中国の代表的銘菓「月餅」は、長崎中華街ではお馴染みの存在で、特におみやげ用として人気を博しています。

「よりより」の項で紹介した「萬順製菓」でも販売されていて、筆者個人はこの萬順推し。

タルトチックなさくさく外皮に、水あめを含んだシットリこしあんとのハーモニーがグレートうまし。

 

以上となります。ランフェスグルメを堪能しまくりしん！

 

 

「長崎ランタンフェスティバル2021」～達人が【見どころを神解説！】

3年間ランフェスに通い続けた超ヒマ人（ほっとけ！）による「ランタンフェスティバル　神ガイド」。絶対の自信作！

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本稿の執筆、すべての写真撮影：当管理人

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