朝市食堂 HAGEMARU（野母崎）【尋常じゃない海鮮丼！】

 

コイツがその看板メニュー「のも丼 1,300円」！

　　• 「海鮮丼」

　　• 「アラ煮つけ」

　　• 「味噌汁」

　　• 「小鉢×１」

の内容。一品ずつレポートしていくYO

 

【１】「味噌汁」

さて、湯気立つ味噌汁からズズッとすすってみると……

 

あぁぁ～～～～～～～～～～～～、染みるぅぅ～～～～～～～～～～～～

五臓六腑を通り越して、心にまで染みる味。

隠し味の生姜が、味覚の琴線にﾌﾜﾌﾜﾘﾝと触れてきやがる。

 

【２】「アラの煮つけ」

 

あぁぁ～～～～～～～～～～～～、染みるぅぅ～～～～～～～～～～～～

心を通り越して、DNAまで染みる味

酒・醤油・みりんの配合が黄金律。出汁がとにかく上品、それでいて圧倒的な余韻力。

砂糖はほぼ使用していない感じで、ねっとりとした甘さがナイ。

アラの身は、ふっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっくらな食感。身もたっぷり付いています。

※サイドメニューは日替わり。

 

【メイン】「海鮮丼」（のも丼）

訪店当日は、「牡蠣」、「ヒラメ」、「ブリ系」、「カツオ」、「イカ」、「卵焼き」など。皮付きのお魚がコリコリしてウマしだったけど、なんざんしょ。

のも丼に突き刺さった「HAGEMARUの旗」が童心をくすぐるゼ～。

「柑橘系のツマ」は、レモンではなく小ミカンでした。

 

さて、トップバッターは「牡蠣大納言さま」。

朝市食堂では牡蠣焼きも営んでいるだけあって、食感ブリッブリ。テンションがターボチャージャーFull加速に爆上昇↑↑↑↑↑↑↑↑↑