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アーンド「島原雲仙和牛丼」。
圧倒的人気を誇る2大メニュー含む、
【おすすめメニュー6品】を大紹介！【〈メニュー表〉を掲載】
備考：予約可
【旧名】あさひ食堂
電話番号 0957-36-1591
| 【営業時間】 | 11:00~14:00 17:00~20:00 |
| 【定休日】 | 月曜日祝日は営業・次の日休み |
場所は？
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国道251号線沿い。 唐比ハス園そば。 |
唐比ハス園そば。
住所：諫早市森山町唐比東415
［駐車場］ 店舗前に12台分
内観チェック
座敷 テーブル席 カウンター
大衆割烹の装いで、ぼっち飯から宴会までALL対応
ご主人、女将さんとも気さくな方で、一見客でも気兼ね無用！
メニュー表
居酒屋メニュー（17:00～）
※変更あり。
【おすすめメニュー】
最初に、まとめ
1⃣ 必食！
1⃣ 朝比名物
「蓮根コース」2,200円（2名～）
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- 「ちゃんぽん」（卵入り）800円
- 「皿うどん」 800円
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総評：
初朝比なら、「島原雲仙和牛丼」と
「限定メニュー」（ランチ）
をガッツリ押さえて。レンコンの概念が変わる「蓮根コース」は、絶絶絶品！
その他、ALLボリューム満点！丁寧調理でウマしー！
✔以下、個別のメニュー解説
【１】「島原雲仙和牛丼SET」〈ゴリ押し〉
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「長崎和牛丼」でオーケーGoogle！
ミディアムソテーの和牛ステーキが、丼から溢れんばかり。
和牛の下には、「玉ねぎスライス」と「刻み海苔」がサンドイッチされ、清涼感と潮気をプラス。
醤油タレと温泉卵をグルングルン混ぜ、和牛スライスと口へ放り込めば…
幸！！！！！
（さっち～～～～）
単品1,580円、セット1,860円
［セット］味噌汁、葛切り、漬け物、サラダ付
【２】「和牛重」ランチ数量限定
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ザ・グレイトフル・限定ランチ
長崎和牛をプレミアムに重箱in。甘辛ソテーに、ご飯が止まらんって（レンコンチップが高評価）。ランチ限定（メニューは期間ごとに変更）。※価格はメニューごとに変動（リーズナブル）
【３】「雲仙ポークの八丁味噌カツ定食」1,255円
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【４】「ちゃんぽん」、「皿うどん」
とにかく、もうぉぉぉぉーーーお、
野菜量がスペシャル！
豊富な具材から、エキスがジュンジュッワ～～と染み出る「コク豊かなちゃんぽん」。
※卵なし750円、卵入り800円
んごっっ!
スーパーヘビー級!!!!
朝比で「皿うどん・ちゃんぽんの量は激注意」。
ハイ、ここ赤丸チェック！
前半は細麺のサクサク感を、
後半から餡と絡んだしっとり感を満喫。
※800円（細麺・太麺）
✔以下、【レンコンメニュー】紹介。
【５】「唐比れんこんの蒲焼ぬっぺ定食」1,280円〈季節限定＆予約制〉
「ぬっぺ」とは諫早地方の郷土料理で、法事などの時に知人・親戚などが材料となる野菜を持ち寄り、お煮しめに使った残りの食材を活用して作っていたようです。材料としては根菜類を中心に、野菜のだし汁に片栗粉でとろみを加えて調理をするのが一般的。
当店では鶏飯に幻の唐比レンコンなどを加え、どこか懐かしい味に仕上げました。
引用 ：朝比のメニューの説明文より
ほっほぅぅ～。
ガチガチな郷土料理やね。
【ぬっぺ】
にんじん、こんにゃく、唐比レンコンなど、
根菜類特有の優しい甘味が際立つ味わい。
鶏飯にかまぼこ入りで、動物性のコクも十分。
何より、唐比レンコンのシャッキシャキ感がクセになる、素朴ながらも味わい深い郷土料理。
【レンコンの蒲焼】
レンコンを摩り下ろし調理した「レンコンの蒲焼」。
食感、サッッッッッッック、サック！
ダイレクトに、蓮☆根！な味。
【６】「唐比レンコン尽くしコース」〈季節限定／2名から〉
一言物申ーす！
野菜の領域をブっちぎるウマ味「唐比レンコン」。
その極上の素材を縦横無尽に調理し、
肉のコース料理に勝るとも劣らないレベルにまで昇華！
（レンコン料理の最適解）。
全然一言じゃないけど、いきなり総評したっ。
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「レンコンの煮物」：ダシのウマ味がぎゅっっっっと凝縮された、余韻力豊かな味。
唐比レンコンのホクホク感がグ～～。
「茶碗蒸し」：
茶碗蒸しの表面には、唐比レンコンのすりおろし。
ぷぅるん♪ぷぅるん♪の茶碗蒸しに、
唐比レンコンのウマ味が一体となった甘美な味。
「揚げだし豆腐」
胡麻豆腐を揚げ、レンコンを重ねた、
もともと特別なOnly oneの揚げ出し豆腐。
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「レンコンの天ぷら」：調味料は岩塩。 天ぷらという調理法で、唐比レンコンのホクホク感が3段階アップグレード。
「レンコンのハンバーグ」：メインデッシュ。卵未使用のハンバーグは、お肉は柔ら～～～。
みじん切りされた唐比レンコン。そのシャキシャキ感が、口の中で大暴れして手がつけられません。
餡かけソースは、優しい味わいながらも、野菜のウマ味が凝縮。
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朝比まとめ！
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| 「高来そば」、いつか復活してね☆ |
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