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「邑居」とは、田舎に暮らすこと、丘の上の館よいう意味
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うん、80億回共感する。何このファンタジーノベルに出てきそうな雰囲気。料理のクオリティは、玄関前の長蛇の列が何よりの証明！
【末尾に〈メニュー表〉を掲載】
（目次の「18 メニュー表」をクリック）。
目次
- 1 「営業時間」・「定休日」
- 2 場所は？
- 3 内観チェック
- 4 【おすすめメニュー！】
- 5 【１】「ほうじゅ鍋豚 1,680円（注文は2名分から）」
- 6 【２】「だご汁定食 1,480円」
- 7 【３】「ざるそば定食 1,480円」
- 8 【４・５】「手延べそうめん 660円」、「黒ゴマそうめん 750円」
- 9 【６・７】「山女の塩焼き 750円」、「山女の唐揚げ 1,000円」
- 10 【８・９】「唐揚げ 800円」、「卵焼き 550円」
- 11 【10・11】「地鶏 or ベーコンの炭火焼 ともに940円」
- 12 【12】「地野菜の天ぷら 880円」
- 13 【13・14】「落花生豆腐 390円」、「石焼き芋 150円」
- 14 【15・16】「鶏おにぎり 2個280円」、「おはぎ 1個280円」
- 15 【17・18】「白玉ぜんざい 420円」、「かんざらし 420円」
- 16 【19・予約制】「箱膳」
- 17 雲仙ランチ【本当に美味しい10店】
- 18 メニュー表【冬バージョン】
「営業時間」・「定休日」
11:30～14:30
／ 不定（主に水曜日、7･8月は無休）
※営業時間・定休日は、電話かフェイスブックで確認を。
| 公式サイト ブログ | Twitter Facebook |
※予約不可
場所は？
住所：南島原市深江町戊3988-22
［駐車場あり］
国道57号から、看板を目印に、
- 「島原市から」：「雲仙みかどホテル本館」から1.3km「手前で右折」
- 「雲仙温泉街」：「雲仙みかどホテル本館」から1.3km「先で左折」。
内観チェック
全21卓。
夏はそうめん流し、冬はいろりへと衣替え。
✔以下、メニュー紹介です。
「4月～9月」：流しそうめん、
「10月～4月」：鍋料理・だご汁
がメイン。その他、和食のアラカルトが並びます。
【おすすめメニュー！】
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一品料理は結構ボリューミー。 |
2・3人なら
ほうじゅ豚：
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| 1,680円（※注文は2人前から。） |
アラカルト料理1品・デザート人数分はイケます。
（特に男性同士。写真はそうめんを追加）。
だご汁定食、ざるそば定食：
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| 「だご汁定食 1,480円」 | 「ざるそば定食 1,480円」 |
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| 「手延べそうめん 660円」・「黒ゴマそうめん 750円」 | |
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| 「白玉ぜんざい 420円」、「かんざらし 420円」 |
ボリューミーで、デザート人数分を付けるのが限度。
ただ、副菜に「鶏ご飯」・「唐揚げ」・「卵焼き」と邑居名物が勢揃いで、お得感ダダ漏れ。
おすすめアラカルト
前菜：
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- 「卵焼き」 550円
- 「落花生豆腐」 390円
そうめん流しには：
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- 「地野菜の天ぷら」 880円
（※エベレスト盛。2,3人シェアが最適）
- 「山女の塩焼き」 800円
- 「山女の唐揚げ」 1,000円
を追加オーダーで。
肉々さ優先なら、
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山女料理を、
- 「鶏の唐揚げ」 800円
- 「地鶏の炭火焼」 940円
- 「ベーコンの炭火焼」 940円
へとチェーーーンジ。
✔以下、個別のメニューレポ！
【１】「ほうじゅ鍋豚 1,680円（注文は2名分から）」
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✔そうめん400円をトッピングしてます。
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【２】「だご汁定食 1,480円」
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【３】「ざるそば定食 1,480円」
おそばは、つるつる食感MAXで喉越し全開。コシも十分。
「鶏ごはん」、「唐揚げ」、「卵焼き」、「ごま豆腐」、「小鉢×2」が付いてます。邑居名物が少量ずついただけるのはPOINT高し。
【４・５】「手延べそうめん 660円」、「黒ゴマそうめん 750円」
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薬味：刻みネギに、生姜、柚子胡椒。
刻みネギたっぷりだし、生姜は生をすりおろすスタイル。うほっ…めちゃ好印象。
つゆ：鰹節with椎茸の香り漂うつゆは、長く寝かした合わせ調味料にだしを加えたもの。それを竹筒にそそいでそうめんをいただきます。風流っスなー。お替りの瓶付き。
さらに、＋170円で、おくら・なめ茸・モロヘイヤMIXの「山とろろ」が薬味メンバーに加入します。
自家製だしが絶っっっ品なので、怒涛の勢いで食べちゃいます。ぐふぅぅぅ～～満腹丸。
※そうめんは、1人前2束。
【６・７】「山女の塩焼き 750円」、「山女の唐揚げ 1,000円」
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「山女の唐揚げ」：色とりどりの野菜天ぷら付。甘酢がけで、骨までボリボリいけます。
【８・９】「唐揚げ 800円」、「卵焼き 550円」
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「卵焼き」：少々甘めの出汁が効いた一品です。ボリューム半端なし。
【10・11】「地鶏 or ベーコンの炭火焼 ともに940円」
✔個別の一品料理ですが、一皿で配膳されたので、合わせて解説します。地鶏の炭火焼：地鶏特有のコリコリ食感に、炭火焼効果による風味・ウマ味・パリッ感がジョイントされた一品。タマネギスライスと唐辛子ペースト付。
ベーコンの炭火焼：分厚くカットされたベーコンのウマ味が、炭火焼でギュギューーーーーと閉じ込められています。アルコールの相棒には、亀山薫級にド最適。
【12】「地野菜の天ぷら 880円」
エビ・白身魚など海鮮系をハブリーズした代わりに、ありとあらゆる野菜を天ぷらにした超特化型盛り合せ。
「なす」、「かぼちゃ」、「レンコン」、「さつまいも」、「オクラ」、「大葉」、「ニンジン」、「椎茸」、「アスパラガス」など定番ものに加え、「これなんじゃ？（たぶん山菜じゃね）系」もどっさり揚がってました。サクッッッッと小気味好い音をたてる衣に、ほくほく食感のお野菜が大変おいしゅうございます。コレ、オススメでっす！ ✔かなりボリューミーなので、シェア用に最適です。
【13・14】「落花生豆腐 390円」、「石焼き芋 150円」
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「落花生豆腐」：濃密！それでいてふわっふわな食感の落花生豆腐。白ゴマに味噌を和えた餡とともにいただきます。
前菜チックなメニューとして〇。ただし、割かしボリュームあり。「石焼き芋」：前菜代わりには手頃なサイズの石焼き芋。ほっくほくでウマウマなのであ”っという間に平らげたゼー（※写真は半分に割ってます）。
【15・16】「鶏おにぎり 2個280円」、「おはぎ 1個280円」
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「鶏おにぎり」：肉系のお供にはコチラで。
鶏肉エキスがたっぷり染みて、具材がゴロゴロ入ったおにぎりです。「おはぎ」：上品なつぶあんがクセになる一品。
【17・18】「白玉ぜんざい 420円」、「かんざらし 420円」
「かんざらし」：島原名物かんざらしを邑居のロケーションでいただくのは、控えめにいって最高！✔＋350円でコーヒーとセットにできます。
【19・予約制】「箱膳」
✔以前はグランドメニューだった御膳メニューは、予約制となっています。ドーヨ、この品数のヘビーローテーション。
全体的な味付けは、出汁がしっっっっっっっっっっっっっかりと染みて、良質な余韻をいつまでも楽しめる、味覚歓喜系。 ウマ味が凝縮されたハムをおかずに、鶏の炊き込みご飯が進む君。甘味は、島原名物「かんざらし」。素朴な味わいで〆にドはまり。
以上になります。
鬼リピ確定の名店でっす。
（4月～9月は夏バージョン記事に衣映え。）
雲仙ランチ【本当に美味しい10店】
※全実食！※
【画像をクリック】
以下、メニュー表を掲載。
メニュー表【冬バージョン】
- 「手延べそうめん」 660円
- 「黒ゴマそうめん」 750円
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以上です。
ただし、
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〈主な経歴〉 ■Yahoo! JAPANクリエイターズ トレンド/カルチャー部門 長崎市ライター【コンテンツ一覧】（1記事最高PV13,041 ／ 平均PV4,443［2022年12月5日時点］） ■長崎ケーブルメディア「なんでんカフェ」で、長崎ランタンフェスティバルの達人として出演（2020年2月3日放送）。 ■「ながさきプレス」2022年12月号のインフルエンサー特集で紹介される。 ■各種公的機関などに画像を提供。 ( ﾟ∀ﾟ)o彡フォローォ！Follow @RnIl0GmXaS4l1dP | ||
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