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うん、800億回同意する。
んがっ、（ざわ…ざわ…）
んがっ、しかし……（ざわ…ざわ…）（ざわ…ざわ…）
一二三亭はおじやだけじゃナイ！
長崎名物「角煮」・「牛かん」・「新庄、ちがったしんじょう」、
その他にも、すき焼きなどの鍋物、刺身、土瓶蒸しがラインナップ。
以上を【実食】したので、特選メニューBEST９を超発ー表っ！！
【〈メニュー表〉を掲載しています。】
備考：クレジットカード不可。
電話番号：095-825-0831
| 【営業時間】 | 17:30～23:00 |
| 【定休日】 | 不定休 |
※2020年11月現在、夜間のみの営業です。
場所は？【眼鏡橋店】
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| 「眼鏡橋」から至近距離（距離70ｍ、徒歩1分） | |
住所：長崎県長崎市古川町3-2
「思案橋店」： 長崎県長崎市本石灰町2-19 Googleマップ
駐車場なし
一押し駐車場「青空パーキング」
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40分／100円の格安料金。 |
住所：長崎県長崎市諏訪町9-9
※一二三亭まで距離350ｍ、徒歩4分。
内観チェック
• テーブル席 × 4卓 （4人掛け、6人掛け）
• カウンター8席ほど
小ぢんまりした居酒屋スタイル。スペースが限定されている分、きめ細かなサービスで対応してくれます。
メニュー表
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各1,000円。
✔見にくい右ページ上部：「おじや」・「角煮」・「牛かん」・「しんじょう」・「茶碗蒸し」ALL700円です。
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筆者爆推しメニュー
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唐揚げ・小鉢がついた「おじやセット 1,000円」
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| 「角煮 700円」 |
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| 「牛かん 700円」 | 「しんじょう 700円」 |
おじや以外のおすすめ郷土料理トップ3「角煮」・「牛かん」・「しんじょう」各700円。
割り下の甘味加減、軟ーい牛肉。この「すき焼き」、超感動不可欠ッ！（1,500円）
その他のオススメ
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| 「刺身 1人前 1,600円」 | 「馬刺し 1,200円」 |
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| 「（松茸入）土瓶蒸し 1,500円」 | 「やきとり 700円」 |
一二三亭のシンボルは、冬に蝉が鳴こうと、夏に雪が降ろうと「おじや」。断固「おじや」。
ただーし、長崎をFull堪能したい観光客には、郷土料理「角煮」・「牛かん」・「しんじょう」各700円を推し飯！
「角煮」は豚の角煮、「牛かん」は牛肉のすみれ、「しんじょう」は白身魚の練り物。食感ふわふわな珍味系。
長崎郷土料理は他に、「くじらの刺身」や「五島うどん」もスタンバイ（未食）。
「すき焼き 1,500円」は、絶妙な割り下と、良質な牛肉でド満足。これなら他の鍋物も推奨できます。
その他、 • 「刺身 1人前 1,600円」 • 「馬刺し 1,200円」 • 「（松茸入）土瓶蒸し 1,500円」 • 「やきとり 700円」 も、ハイクオリティ☆うまうま☆レボリューションしたっ！
総評：ボリューム全般は、おじや以外さほどでなし。味付けは甘め。
コスパ良好とは言いがたいけど、格安居酒屋ではないのでカテゴリー違い。
料理のクオリティは30年保証。
✔以下、「おじや」をはじめとする一品料理のご紹ー介
「おじや（セット1,500円 単品700円）」
飲みの〆といえば「ラーメン」。けれども、長崎では「一二三亭のおじや」もレパートリー入り。
「おじやが～～？？？？」と疑問を抱く方が7,000万人ほどいるだろう。
but！「一二三亭のおじや」は、病院で食べるおじやとは別ものだから。つまり、おじやの概念を天元突破した「スーパームーンおじや」だから！
ウマさの秘訣は三度炊き
おじやのおいしさに衝撃を受けていると、お店の方が「三度炊きしている」と惜しげもなく秘密を暴露してくれました。米を普通に炊き、その後に水で炊いておかゆにし、さらに出汁とタマゴを合わせてもう一度炊く。これによってご飯に出汁が浸み、旨みを吸って丸く膨らむようです。 引用 ：【長崎グルメ】これが「おじや」か!! と思わず叫びそうになる究極においしい「おじや」を出す店 一二三（ひふみ）亭 | ロケットニュース24
さすがロケニューのレジェンド、佐藤記者。いい仕事しとる～。
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「三度炊き」以外にも、ゴールドラッシュのように輝く「黄金の炒りゴマ」、そして、器の反面をグリーンに染め上げる「刻みネギ」。
どちらも決壊しそうなダムぐらい覆われれています。
レンゲを掬うと、最初に、「たっぷりの炒りゴマ＆刻みネギ」が食欲をグワシと鷲掴みし、後半になると、「卵と出汁を吸ったご飯」が味覚を優しく刺激します。つまるところ、
力強い存在感と、まろやかな味わいとが同居した「スーパームーン on ムーンおじや」です（キリリッ）。
「角煮 700円」
舌の上に乗る甘さが際立つ角煮たん。食感ホロッホロ。
「牛かん 700円」
いわゆる「牛肉のすみれ」。
ふわふわっな食感に、スーーーーーッと溶けるような上品なだしとがランデブーした珍味。
「新庄、ちがったしんじょう 700円」
「白身の練り物」。なんスけど、これまた、ふわふわっな不思議な食感。板前さんの確かな技量がキラリと光る一品。
「すき焼き 牛 2,100円」
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「クオリティは料亭」、「お値段はリーズナブル」なハイバリューすき焼き。多幸感に満ちたウマさやったドー（追憶）。鍋物は、他に、「すき焼き 鶏 1,500円」、「寄せ鍋 2,100円」、「魚ちり 2,100円」、「水炊き（要予約） 2,400円」がR（あーる）。
「土瓶蒸し（松茸入り） 1,500円」
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圧倒的っ……！ 圧倒的にエレガントっ……!!
すぐるーーーーっっ！
その他
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一二三亭 （ひふみてい） まとめ
さすれば、おじやに誘われて、とまどう二人になるでしょう（なんじゃそら）。
長崎観光での夜飲みなら、「（一口餃子の）雲龍亭 or 宝雲亭」、「（おにぎりの）かにや」、「（唐揚げの）とり福」と並ぶ定番SPOT。
ということで、〆の感想にイこーか！
「一二三亭さん、バリッ旨か！！ごちそうさんした」。