【GOHAN御飯 蕎家】(そばや)~絶対食べたくなる!長崎グルメ

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、天ぷら蕎麦
蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、つけ鴨(鴨せいろ) 蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、カレー南蛮

「信州そば」を長崎で?!

しかも、二八の手打ち。

なんだ、最高かよ!と思ったら、

ウルトラギガモンスター最高MAX!!

「鴨せいろ」から 「カレー南蛮」まで、

〈おすすめメニューBEST5〉

〈メニュー表〉を掲載

備考:予約可/カード・電子マネー不可

公式サイト    公式Facebook

電話番号 095-823-8530


営業時間

11:00~15:00

18:00~21:00

(L.O.22:00)

定休日 日曜日

新型コロナ等の影響で、営業時間・定休日が異なる場合があります。

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場所は?

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)

万屋町「中島川沿い」

賑橋と万橋の中間

(入口が狭く、分かり難ーい)。

住所長崎市万屋町1-3

[駐車場なし] 

内観チェック

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、そば
蕎家Sobaya(長崎市万屋町) 蕎家Sobaya(長崎市万屋町)

  [1F]テーブル席 × 7(4人掛け)

2F座敷は要予約

客席:シックな古民家風。

基本ワンオペ。

配膳が多少遅れても、気を長ーく☆

メニュー表

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)

「おすすめメニュー」まとめ!

1⃣ 冷たい蕎麦

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、つけ鴨(鴨せいろ) 蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、二食そば
「つけ鴨」 「二食そば」

  1. 「つけ鴨」 1,300円
  2. 「二食そば」 900円

    ※6月~9月限定


2⃣ 温かい蕎麦

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、天ぷら蕎麦 蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、カレー南蛮

  1. 「天ぷら蕎麦」 1,500円
  2. 「カレー南蛮」 1,000円


3⃣ その他

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、天丼 蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、板わさ

  1. 「天丼」 1,000円
  2. 「板わさ」 500円

総評

鉄板ものをチョイスしたけど…、

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、二食そば

ALLそば風味豊かなで、歯ごたえ滑らかな。

つまり!ご自身の好みでオーダーして☆

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、つけ鴨(鴨せいろ) 蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、カレー南蛮

あえーて、挙げれば、

「つけ鴨」1,300円

「カレー南蛮」1,000円

でっす。


✔以下、個別のメニュー解説


【1】「つけ鴨」1,300円

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、つけ鴨(鴨せいろ)蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、二食そば

ほどよく繊維質で、上品な甘味を含んだ「鴨肉」。

鴨肉エキスが染み出たつけ汁に、しなやかな麺がBESTフィーリング。

【2】「二食そば」900円

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、二食そば
蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、二食そば 蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、二食そば

6月~9月限定

「胡麻ダレ」と「醤油ダレ」で、さ

っっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっ

ぱり涼味。

【3】「天ぷら蕎麦」1,500円

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、天ぷら蕎麦蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、天ぷら蕎麦

甘さ控えめで、ウマ味がじゅんじゅわわ~と染み出る「醤油だし」。

コシ充分で、つるつる感が際立つ「手打ち蕎麦」。

ふわっと揚がった「天ぷら」。

つまり…、

全勝優勝!

【4】「カレー南蛮」1,000円

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、カレー南蛮

スパイスの力強い辛味、

和風ダシの奥深いウマ味、

ジューシーな鶏肉とが混然一体となった優良メニュー。

【5】「天丼」1,000円

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、天丼

上品なダシとサク天で、

ご飯部門で特盛オススメ!

蕎家Sobaya(長崎市万屋町)、そば湯
そば湯でキメ☆

以上になります。

長崎では珍しい、本格信州そば。

ミシュランガイド長崎2019に選ばれるのも、そりゃ納得。

(ミシュランプレート)


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