長崎県の空の玄関口「長崎空港」。観光客にとっては、本場の長崎ちゃんぽんを口にできる最後の駆け込み寺となります。
そこで自信をもってオススメできる名店が「協和飯店」＆「牡丹」。それぞれに「福山雅治さん」、「欅坂46」、「風間俊介さん」たち著名人を魅了した本物のクオリティ。 ということで、両店を実食済した筆者が、ガチ比較しちゃいます！
両店の場所【空港内 vs 空港から3キロ】
 |
 |
| 協和飯店 | 牡丹 |
「協和飯店」 ：空港から2.7キロ離れた森園町にあります。
「牡丹」 ：空港内1Fにあります。
長崎空港を利用する観光客からすれば、アクセスでは「牡丹」が段違いに優れています。
一方の「協和飯店」ですが、距離的ハンデを物ともせず、店の駐車場では県外ナンバーが目立つ目立つ。それだけ、ちゃんぽんの名店として県外にまで周知されている証しです。
その「協和飯店」では、店の駐車場での満車率が半端じゃありません。そして、たとえ満車でも、隣の駐車場には絶対に停めてはいけません。[1]トラブルとなっており、店側がほとほと困り果てています
夜の方が、昼よりは空車率が高くチャンスはあります。空港からのアクセスで、確実を入店したいなら「タクシー」か「徒歩」です。
なお、「高速道路」からだと、両店ともに大村I.C.から距離約3キロ、車で10分とアクセス良好です。
両店の場所
メニュー構成
 |
 |
| 協和飯店のダル麺 | 牡丹の角煮まんじゅう |
「協和飯店」
ちゃんぽん、皿うどんが看板メニューですが、中華の一品料理も数多く揃えており、メニュー構成は大衆向けの中華料理店です。
他の人気メニューとして、「ダル麺」が挙げられます。
「牡丹」 ほぼ「ちゃんぽん・皿うどんの専門店」です。「担々麺」や「チャーハン」、「中華丼」を置いてあるものの、他は、点心類や唐揚などのサイドメニューで構成されています。また「ちゃんぽん・皿うどん」のメニューを、セットメニューを含め数種類揃えています。これは「協和飯店」にはない特徴です。
両店の看板メニュー「ちゃんぽん比較！」【ガチ】
「協和飯店のちゃんぽん」
 |
| 協和飯店のちゃんぽん |
ちゃんぽん、皿うどんのメニューは、それぞれ単品onlyで、特製などは置いていないシンプルタイプ（皿うどんの大盛りはあり）。そして、ちゃんぽんのセット＆ランチもありません。
ちゃんぽんスープは、「鶏ガラ主体のクリーミー系」で、豚骨・海鮮の出汁がアクセントになっている王道タイプ。コクの奥深さがSSS級で、長崎中華街の名店にも何ら劣らない逸品スープです。ちゃんぽん・皿うどんのメニュー
• ちゃんぽん ： 750円
• 皿うどん（太麺・細麺） ： 750円
• 皿うどん太麺W ： 1,100円
• 皿うどん細麺（大盛り） ： 850円
「牡丹のちゃんぽん」
 |
| 牡丹の特製ちゃんぽん |
野菜ドカ盛りが売りの一つで、スープにもそのうま味がたっぷりと溶け込んでいます。
スープは、鶏ガラ・豚骨をベースとして、野菜と海鮮のウマ味とをハイブリッドさせたハイクオリティなもの。特に、野菜エキスからの甘味が強く印象に残ります。ちゃんぽん・皿うどんのメニュー
• 長崎空港特製ちゃんぽん ： 1,300円
• 長崎ちゃんぽん ： 1,030円
• ミニちゃんぽん ： 850円
• 野菜たっぷりちゃんぽん ： 1,200円
• 長崎皿うどん ： 1,030円
• ミニ皿うどん ： 800円
• 「Ａセット（ミニちゃんぽん又はミニ皿うどん＋ミニ炒飯＋餃子3個）」 ： 1,440円
• 「Ｂセット（ミニちゃんぽん又はミニ皿うどん＋餃子3個）」 ： 1,060円
• 「Ｃセット（ミニちゃんぽん又はミニ皿うどん＋ミニ炒飯）」 ： 1,190円
「席の配置」と「接客」
 |
 |
| 協和飯店 | 牡丹 |
協和飯店：
中華では珍しいオープンキッチンで、解放感ばっつぐん。
• カウンター×６席 • 4人テーブル×２ • 奥座敷テーブル×２ の構成で、あらゆる客層に対応できます。お昼時は、いつ何度でもお客で溢れており、店の名物お姉さんがシャキシャキ切り盛りしています。牡丹：
メインの四人掛けテーブルを10以上揃え、その配置はゆったりとしたもの。「カウンター」もあるので、おひとり様でも余裕で入店できます。
内装はランタンが飾られたカジュアルなもの。接客はややマニュアルチックですが、一人一人が意識を高くもってテキパキと仕事をこなしています。
「協和飯店」vs「牡丹」 まとめ
長崎ちゃんぽんは、ちゃんぽんを考案した陳平順の店「四海楼」に端を発し、華僑が経営する「新地中華街の各店」とともにその伝統を堅持しています。
そのスープの特徴は、鶏ガラonlyか、鶏ガラメイン・豚骨アクセントが主流です。その意味では、「協和飯店」のスープが本場のものに限りなく近く、かつハイクオリティな王道系です。「牡丹」のスープは、豚骨の主張がやや強い個性派です（これはこれでウマい！です）。
他の比較では、空港からのアクセスでは「牡丹」が圧倒的に、全体の価格は「協和飯店」が安いです。
ということで、ちゃんぽんスキーな方なら、是非両店をご賞味ください！
「協和飯店」vs「牡丹」。大村の2強ちゃんぽん店の食レポはコチラ
「協和飯店」～欅坂46称賛【特濃ちゃんぽん、爆ウマッッ！】
「牡丹（長崎空港）」でちゃんぽん～【風間俊介ベタ褒め】激ウマな秘密はスープにあり
長崎中華街のちゃんぽん【オススメ１５店を超まとめ！】
- 味や店への評価は、あくまで個人的見解です。
- 当サイトでの掲載情報の内容は、時間の経過とともに変化する場合があります。
- 本稿の執筆、すべての写真撮影：当管理人画像・文章の無断転載を固くお断りします（観賞価値・作品性を有する写真の引用は、著作権法によりできません。行えば損害賠償の対象となります）」。詳しくは「転載、引用について」をお読みください。
脚注・出典
| 1. | 戻る | トラブルとなっており、店側がほとほと困り果てています |
Copyrighted Image