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木の温もりに包まれた内観は、清潔感とカジュアル感が調和し、女性向け偏差値6,000憶点。＆デートにもALLグリーン。
ラーメンと担々麺のWエースに、夜はもつ鍋・居酒屋メニューと、昼夜で趣を変える「BABAKE江戸町店」。
麺メニュー全6品を食レポ！
※全て実食※
【〈メニュー表〉掲載】
※【参考URLを貼れば】写真の転載可です。 （SNS・YouTubeへの転載厳禁）
【江戸町店】基本情報
電話番号 095-820-8801
| 【営業時間】 | 11:00～14:00（L.O.） 18:00～22:30（L.O.） ※日曜日はランチのみ営業 |
| 【定休日】 | 月曜 |
場所は？
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江戸町商店街の交差点沿い |
住所：長崎市江戸町6-13
［駐車場なし］
「一押し駐車場」川添ガラスパーキング
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近い・やや安・広い |
長崎市江戸町2-25 収容台数多数
| 24時間営業 8:00～20:00 ⇒ 27分／100円 |
【興善町店】
住所：長崎市興善町8-15
【長崎街道かもめ市場店】
2022年3月17日オープン！
住所：長崎市尾上町1-67 長崎街道かもめ市場1145号
営業時間：11:00～23:00(LO 22:30)
年中無休
同店「限定メニュー」
内観チェック【江戸町店】
テーブル席とカウンター
従来のラーメン店とは一線を画す、スタイリッシュで圧迫感がない空間は、女性ぼっちでも全然っｵｹｰ。
メニュー表
最新メニュー表は【公式】で
「麺類」【看板メニュー】
「ランチセット」（江戸町店）
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| セットの唐揚げ＆ライス | |
「夜のメニュー」（江戸町店）
「おすすめメニュー」 まとめ！
長崎ブログーッ！大賞
らーめん白
汁なし担々麺
をBABAKEデビューにゴリ推し。
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らーめん白 ※煮卵トッピング |
らーめん黒
※海苔ましまし
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- 「らーめん白」750円
- 「らーめん黒」750円
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- 「麻婆担々麺」850円
- 「汁なし担々麺」750円
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- 「長崎中華そば醤油」750円【興善町店限定】
- 「濃厚あご出汁つけ麺」950円【長崎街道かもめ市場店限定】
【１・２】「らーめん白」750円・「らーめん黒」850円
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| らーめん白 （※煮卵トッピング） |
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| らーめん黒 （※海苔ましまし） |
トッピング
「器の蓋かよ！」とツッコミたくなる大ぶりなレアチャーシューは、カラフルな色味が食欲をそそります。
食物繊維がシャキッ☆と弾ける「もやし」に、清涼感が追従する「刻みネギ」、シャクシャクとした口当たりが広がる「海苔」。以上でトッピングレポ終了～（※写真の海苔はマシマシ）。
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| 白のスープ | 黒のスープ |
豚骨と鶏ガラを1日半かけて煮込んだスープは、まろやかでクリーミー。
それでいて雑味やくどさがなく、口の中にウマ味の余韻を残してスーッと消えていく奥深い味。白のスープ 塩だれと焦がしネギ仕立ての「あっさりまろやかで、後口が尾を引かず、爽やかに終わる味わい」。
黒のスープ
キリッと味を引き締める「醤油だれ」と、辛味が突き抜ける「マー油」を加えることで、コクの幅が広がり、延々と飲み続けたくなる強中毒性スープ
BABAKE自慢の「自家製麺」は、スープの吸い上げ、絡みが良好。ツルツルモチモチな細麺は、口当たりや舌触り、喉ごしが絶妙ですやーん！
【３】「麻婆担々麺」950円
小辛・中辛・大辛・激辛から小辛オーダーで、辛味ハブリーズ。
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みずみずしさが軽く暴れる水菜ともやし。そしてネットリした甘味とコクをチャージする「練りゴマ」が味のゲームチェンジャー。
挽肉に山椒とラー油が浸透し、いい いい いい とにかく最高かよぉ！！ （※小辛：辛味ほぼゼロ）
【４】「汁なし担々麺」850円
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どれどれ、一口味見すると…、
おふッッッ!!!
鼻を突き抜ける清涼感が味覚を直撃！
手の込んだクールな辛味で、DNAから食欲があふれ出す。
〆の追い飯が肉みそと絡んで、最後までウマい！いい加減にして欲しい。
【５・興善町店限定】「長崎中華そば醤油」
ばってん鶏を煮込んだスープに、甘じょっぱい醤油ダレがシンクロする「シンプルなのに豊かで複雑な味わい」。
シャキシャキもやしとカイワレ大根が、単調になりがちなスープをキュキューと引き締ます。
【６・長崎街道かもめ市場店限定】「濃厚あご出汁つけ麺」950円
濃縮あごスープが絡んだ平打ち中太麺は、一口目の説得力が激烈。
それでいて、あごスープの主張が過剰過ぎず、絶妙なバランスで収束します。
脂が乗った甘味に、赤身のウマさ全開のレアチャーシューは、素晴らしい色艶が食欲をそそります。次いで瑞々しい水菜が、あごスープのこってり感をほど良く緩和。
【７・夏季限定】「冷製汁なし担々麺」
練りゴマと白髪ねぎ、そして冷麺で、COOLさが10段階アップデート。
以上になります。
デートに使えるスタイリッシュな内観に、
お得なランチセット、夜の居酒屋料理、ハーフサイズを用意した麺メニューまで。
ラーメン界のオールラウンダーBABAKE！
ただし、
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（商用でなければ、相談に応じさせていただきます。）
以上は固くお断ります。
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（掲載している写真は全て筆者撮影です。特に表記がない限り、写真などの著作権は筆者に帰属します。）
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| 長崎県の観光・お出かけ・グルメ情報を発信する個人ブロガー【月間30万PV達成】。モットーは「行く・撮る・食べる」。 |
〈主な経歴〉 ■Yahoo! JAPANクリエイターズ トレンド/カルチャー部門 長崎市ライター【コンテンツ一覧】（1記事最高PV13,041 ／ 平均PV4,443［2022年12月5日時点］） ■長崎ケーブルメディア「なんでんカフェ」で、長崎ランタンフェスティバルの達人として出演（2020年2月3日放送）。 ■「ながさきプレス」2022年12月号のインフルエンサー特集で紹介される。 ■各種公的機関などに画像を提供。 ( ﾟ∀ﾟ)o彡フォローォ！Follow @RnIl0GmXaS4l1dP | ||