老李|からすみちゃんぽん~【宮川大輔「世界一ウマい!」】食レポした!

長崎ちゃんぽん放浪記:第25回

老李(ラオリー)の生からすみちゃんぽん
宮川大輔さんが「世界一ウマい!」と断言したちゃんぽん。本当にぃ~?食べてみた。

「満天 青空レストラン」で、毎週その土地土地の旬な食材を口にしている、食通の宮川大輔さん(以下、敬称略)

その彼が、「世界一ウマい!」と豪語したのが、台湾料理 「老李(ラオリー)の生からすみちゃんぽん」。

これまで、「腐乳ちゃんぽん」「麻辣ちゃんぽん」「極上ちゃんぽん」と老李のちゃんぽんを、ことごと平らげてきた筆者。本当に世界一ウマいちゃんぽんなのか、確かめる資格…いや違う!責務が、ワシにはアール!

っかどうか、よく分からんけど。とにもかくにも食ってきやした。

今回は「老李 長崎駅前店」に行ってみた

台湾料理 老李(ラオリー) 長崎駅前店

いつも「新地中華街 本店」に通っていますが、今回は「長崎駅前店」にお邪魔するぜい。

「カウンター」、「テーブル」、「個室」、「座敷」と一通り揃っており、収容人数は全60名と結構なもの。龍や中国獅子の人形が飾られ、ラオリーチックな異国情緒に酔いしれます。

カウンター席があるので、一人でプラっと来るのも何ら問題ナシ。

「元祖 生からすみちゃんぽん」は、世界一ウマいのか?【嘘か誠か】

老李(ラオリー)の生からすみちゃんぽん

これが宮川大輔絶賛の「元祖 生からすみちゃんぽん」1,000円でござる。

ちゃんぽんの頂きで、コガネ色に光輝くのが「生カラスミ」。ウホッ!まぶィ。

「生からすみ」とは、ボラの卵巣を塩漬けにした長崎名産の珍味。老李では、贅沢にも「特産 松庫商店」のものを使用。ちなみに松庫商店のからすみは、宮内庁ご用達なのだ。えらいこっちゃ。

生カラスミを120%生かす極意【門外不出】

老李(ラオリー)の生からすみちゃんぽん

まずは、豚肉や小エビなどの具材に、生カラスミをちょいと添えてパクリンチョ。

そうすると、具材にカラスミの塩気とコクがランデブーし、トロけるような至福感がフワワァと広がります。

老李(ラオリー)の生からすみちゃんぽん

そして、スープに混ぜ加えますが、ここでの注意点を一つ。老李のスープは長崎ハーブ鶏を使った鶏ガラ100%の白濁系。まずはこの絶品スープをシンプルに楽しみましょう。

充分に堪能したら、生からすみをちょっとづつ混ぜます。

すると……

なんということでしょう。

  生カラスミのウマ味ッ!

      潮気ッ! 

        甘味ッ!

それらがスープと渾然一体となり、

ギャラクシアン極上スープへとエクスプロージョン(爆発)!!

底なしのウマ味に溺れてしまいそう~(感激ッ)

とにかく食べてみそ

老李(ラオリー)の生からすみちゃんぽん

「生からすみちゃんぽんは世界一ィィィィーーーーッ!!」と断言するのは保留として、白濁クリーミースープのなかではトップクラスにウマかった。それはガチ。

世界一ウマいか否か、ぜひご自身の舌で確認くださいませ。

宮川大輔流に言うと、「宇宙一ウマい極上ちゃんぽん」が新地中華街本店にあるぞ

老李(ラオリー)の特製ちゃんぽん

新地中華街本店には、生からすみちゃんぽんの上位互換版「極上ちゃんぽん」が君臨していて、宮川流に表現すれば「宇宙一ウマいちゃんぽん」です!

なぜなら、生カラスミにプラスして、

   • 「北海道産のホタテ」

   • 「五島列島で獲れたやりイカ」

   • 「赤田ちくわ店産のちくわ」

   • 「大ぶりのエビ」

   • 「広島産のプリップリなカキ」

などが贅沢三昧にonされているから。1,500円と値段もゴージャスですが、ご褒美飯にいかが。

※極上ちゃんぽんは中華街本店のみで提供されています。

「老李(ラオリー)」で極上ちゃんぽん【カラスミと鶏ガラスープとの幸せハネムーン!】
新地中華街本店のみのメニューとなる「極上ちゃんぽん」。オンリーワンなちゃんぽんを発表し続けてきた「老李」。その集大成となる看板メニューは、カラスミとブリブリな豪華具材による珠玉のちゃんぽんです!

老李(ラオリー)の生からすみちゃんぽん まとめ

老李人気№1ちゃんぽん

老李では、多くのオンリーワンちゃんぽんがラインナップされています。そうしたちゃんぽんの中で人気トップに君臨するのが、本稿紹介の「生からすみちゃんぽん」。

宮川大輔さんが絶賛したその味を、ぜひご堪能アレ。生からすみちゃんぽん、極ウマだって!!

ということで、〆の感想にイこーか!

「老李さん、バリッ旨か!!ごちそうさんした」。

元祖生からすみちゃんぽん     1,000円

• 水餃子(3コ)セット      1,150円

• 炒飯(小)セット             1,300円

 老李 長崎駅前店の営業時間

【昼】11:30〜15:00

【夜】17:00〜21:30(LastOrder)

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店舗情報

店名老李(ラオリー) 長崎駅前店 

他、新地中華街本店、思案橋店、長崎駅前店、新地キッチンカフェ店
公式サイト老李 『台湾料理専門店 長崎』 Lao Lee Group
住所長崎県長崎市五島町1-3
ジャンル長崎ちゃんぽん、皿うどん/中華(台湾料理)
定休日無休
予約・問い合わせ095-828-0900

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  3. 本稿の執筆、すべての写真撮影:当管理人

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