「ミシュラン掲載店 万徳」(銅座町)【絶対感動保証!のメニュー6品】~激辛担々麺&ランチ全紹介!

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のぎょうざ

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の麻婆炒飯 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺

銅座に吹き荒れる激辛タイフーンッッ!

ンゴォッ、辛ェェーーーーーーーーーェエ!!

  だけど、深みがある

    キレッがある

         そーして、悪魔的なまでの中毒性にノックアウト!

それが万徳の担々メーン!!!!(バシィーーーーッ!)

✔看板メニュー「担々麺」、「麻婆炒飯」、「手作り餃子」、そして「お得なランチ」とすべて紹介します。

万徳に駐車場はありません。

周辺駐車場については、【目次の「13.万徳周辺のコインパーキング」をクリック】してください。

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 場所は?

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)

「長崎銅座町郵便局」から20mの至近距離。「長崎中華街」からは300m、徒歩5分の近距離にあります。

路地裏にある小規模店なので、土地勘のない方にはやや難所。事前に場所をよく把握しておいてください。

住所長崎県長崎市銅座町2-2

電話番号:095-826-2600

駐車場なし

周辺コインパーキングについては、本稿末尾にまとめています。

路面電車 最寄りの電停

「新地中華街」

※距離100m、徒歩1分

「営業時間」・「定休日」

【昼】11:30〜14:00

【夜】17:30〜21:00

日曜日

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、営業時間・定休日が記載と異なる場合があります。

訪店前に、店舗にご確認ください。

内観チェック

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町) 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町

店内は、「4人掛けテーブル×2卓」「カウンター5席」の小規模店。ランチピーク時での満席率は高いです。

【接客◎】~ご主人の雰囲気に、全米が恋に落ちた

北京出身のご主人の人当たりがふんわり柔らかで、一見客の筆者にも「辛くないですか?」と気さくに訊ねてきます。

「ミシュランに掲載されてから忙しくなりました」と微笑みながら語るご主人の人柄にほっこり気分。

メニュー表【ランチ】

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)

万徳で必ず口にすべき「必食メニュー」とは?

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の麻婆炒飯
「担々麺 900円」 「麻婆炒飯 890円」

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のぎょうざ 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のサービスランチセット
「ぎょうざ 470円(水餃子も同額)」 「サービスランチ」

本格北京料理 万徳の看板メニューは、辛さが選べる「担々麺」「麻婆炒飯」、そして「特製ぎょうざ(焼&水)」。この4品は確実に抑えておきたいところ。

加えて、(未食だけど)夜提供の「火鍋」は、四川料理スキーならオーダー候補入りしてよろしいかと。

お得なランチセットは以下の通りです(平日限定)

半炒飯 + 麺(1人前)セット

  1. 半炒ラーメンセット  750円
  2. 半炒担々麺セット     990円

ハーフ満載ランチ(1日限定10食)

  1. 水餃子+焼餃子+チャーハン+ラーメン  850円
  2.           〃        +担々麺     950円


✔以下、食レポでっす。


【1】トップバッターの「担々麺 900円」〈レッドデビル〉

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺

ちょっ、待てよ!

何なの、この毒々しいまでの真っっっっっっっっっっ赤なスープは?!

レッドゾーンを軽ーく振り切ってるじゃん。

やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、やばい、

脳からОT(鬼辛注意)アラートがガンガン鳴っとる!

一旦落ちついて、各パーツを観察してみよう

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺

とろっとろなチャーシュー。

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺

上座にそびえるそぼろ。コイツが辛ウマい。

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺

「ゆで卵」に「清涼感担当のチンゲン菜」。

彩鮮やかに具沢山。

……それはそうと、具材が地獄風呂に浸かってとるよーな絵ズラなんすけど(汗

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺

本場中国の調味料を使ったレッドデビルスープは、床をゴロンゴロンのたうち回るほどチョー辛い。 ちなみに「大辛」、「辛め」、「中辛」、「控えめ」から「中辛」をチョイス。

「中辛」でも涙目になったのに、「大辛」ってどんだけ~~~。

このレッドデビルスープから漂う辛気にあてられ、店内から咳込む声が絶えないのだ。

ただーし、確かに激辛だけど、キレッキレな辛味なんスよ。

そして、豆板醬のドライブ感に、味覚が悩殺される。

激辛料理が苦手な筆者であっても辛ウマい!

野母崎の「四川菜Rinrin」以来の当たりッ!!(断言)

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の担々麺

レッドデビルソースに浸かった麺をズルズルズールすれば、五臓六腑から血液中までホット!ホット!


✔続いて、ランチを含むおすすめメニュー5品の紹介です。


【2】ランチメニュー【平日限定】

ランチセットの種類

半炒飯 + 麺(1人前)セット

  1. 半炒ラーメンセット  750円
  2. 半炒担々麺セット     990円

ハーフ満載ランチ(1日限定10食)

  1. 水餃子+焼餃子+チャーハン+ラーメン  850円
  2.           〃        +担々麺     950円

今回はハーフ満載ランチ「水餃子+焼餃子+炒飯+ラーメン」を賞味しました

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のサービスランチセット

うほっ!豪華ぁ~~~(胃袋歓喜ッ!)

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のサービスランチセット 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のサービスランチセット 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のサービスランチセット

ラーメン

心にまで染みわたる鶏ガラスープにいきなりズキュン。ひじょーに優しいお味です。

このスープを吸ったちりちり細麺をズルズールすれば、幸せインスリンが爆殖!

具材は、チャーシュー、ゆで卵、もやしです。

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のサービスランチセット

ハーフ炒飯

お米がパラパラぁぁ~~♪♪♪(IKKO風)

コチラも優しいお味なので、適度に白コショウをかければヨロシ。

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のサービスランチセット 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のサービスランチセット

店名を冠する餃子は、「焼餃子」、「水餃子」のそろい踏み。もちもち皮が堪りません。

全体のボリューム:男性で腹8分ぐらい。

総評:炒飯が麻婆炒飯にマッチするよう、やや薄く味付けされているので、ラーメンより担々麺のセットが個人的にはオススメです。

【3】「麻婆炒飯」(スープ付)

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の麻婆炒飯

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の麻婆炒飯 餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の麻婆炒飯

担々麺と並ぶ万徳の看板メニュー「麻婆炒飯」。その名の通り、炒飯に麻婆豆腐を盛り合わせた一品。

さっそく、一口パクリンチョすると……

・・・・・・!!!!!!!!!!!

ンゴォォォォーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーオオオオオオオ!!!!!!

デスノートに俺の名前が書きこまれたのかぁぁぁ~~~~~~~

鬼辛や、あんたは鬼辛や~~~

汗ブシュー!唾液ブシュー!鼻水ブシュー!アドレナリン、ドォォォォーーーーーーーーン!!

体の中から色んなもんが噴き出て止まらん~~~

でも、辛さに深みがあって、クセになるゼ~~~

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の麻婆炒飯

中華スープが付いてなければ即死だった。

【4】「餃子(6個)」 470円

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のぎょうざ

手作りの餃子は、注文してから1つ1つ皮を包んで焼くので、もちもち感がたまりません。

口にすれば、中の白湯スープがプッシューーー。野菜がたっぷりなのもウレシPOINT。

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のぎょうざ (長崎市銅座町)のぎょうざ

店名に「餃子」を冠するだけあって、餃子のタレも自家製のこだわりよう。

【5】「水餃子(6個)」470円

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)のぎょうざ

水餃子はもちもち感が通常の3倍!

シャキシャキ野菜たっぷりのピリ辛餡なので、何個でもイケまーーす。

【6】「冷やし中華 770円」〈5月~9月限定〉

餃子菜館 万徳(長崎市銅座町)の冷し中華

万徳、夏の風物詩「冷やし中華」。

「最初は甘酸っぱく、後からピリ辛さが広がるかけ汁」と「キュキューーーッと冷えた麺」との相性が抜群!

具材のなかでは、ラーメンを提供しているだけあって、「とろとろチャーシュー」と「煮卵」が絶品でした。

食レポはコチラ!

餃子菜館 万徳(まんとく) まとめ

長崎中華街とは一線を画す存在

長崎中華街の大半は、素材の味を活かした福建料理が主流。そのため激辛料理には、あまりお目にかかけれません(台湾料理のラオリーを除く)。

その意味で、中華街にほど近い場所で、本格四川料理を営む万徳は貴重な存在。

辛い!でもウマい!な本格四川料理をこれからも提供してください。

ということで、〆の感想にイこーか!

「万徳さん、バリッ旨か!!ごちそうさんした」。

店舗情報

店名餃子菜館 万徳(まんとく)
住所長崎県長崎市銅座町2-2
ジャンル中華料理、餃子、担々麺
問い合わせ095-826-2600

「万徳周辺のコインパーキング」

相場は20分/100円です。

【中華街の「バカ安」駐車場】ならココ!

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