【香蘭】（佐世保）～〈絶対美味しい行列店〉を全力で食レポ！

エビ、イカ、蒲鉾、ちくわ、豚肉の海山の幸に、キャベツ、キクラゲ、人参、ネギ、玉ねぎの彩り野菜。 プリっとした海鮮、脂が軟らかくて優しい豚肉、シャキっとしたキャベツ、それぞれの食感を楽しめる具沢山な内容。

さらに冬はカキ、夏はアサリが加わり、最強海鮮エキスがスープに大量流入～。

 

50年以上継ぎ続けたスープは、クリーミーな口当たりから、途中で豚骨のウマ味が広がり、最後は海鮮の余韻を残しスーッと消えていく感じ。

もう一杯、もう一杯と、スープを最後まで飲んでしまう強中毒性の味わいに猛烈感動！

 

途中、玉子を溶いて味チェン。とろりなめらかな玉子がスープとニコイチになり、最後の一杯までうまうま☆

 

ラストにもっちりとしたちゃんぽん麵がスープを存分に吸って、

くぅぅぅううう

最高過ぎかよぉ！！

 

【２】「長崎皿うどん」（細麺）

器にこんもりと隆起した具材は、ちゃんぽんと同じレギュラーメンバー。

真珠色に染まった餡は、一口目の味わいが濃厚。それでいて過剰なクドさがなく、絶妙なバランスに仕上がっとる。

 

（長崎の皿うどんのような）砂糖系の甘味は皆無なため、ソースより酢が好相性だよ☆

 

油で揚げたパリパリ麺は極細仕様。

まろやかでウマ味の強い餡とマッハで絡み、皿うどん独特のしんなり食感を存分に楽しめまっす！

 

以上になります。

ウマ味の密度が詰んだスープが、脳みそ突き抜けるほど絶品。

そりゃミシュランも認めるって！

 

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