「大善」(佐世保駅前)~ちゃんぽんは長崎?じゃナイ【最高すぎる名店】がココにある

長崎ちゃんぽん放浪記:第17回

大善(佐世保市三浦町)

佐世保最強ちゃんぽんの一角。その名は「大善」

もしも「チキチキ、長崎県下で一番うめぇ!ちゃんぽん決定戦」が開催されるとしよう。

すると、「香蘭」と本稿紹介の「大善(だいぜん)が、佐世保代表でエントリーされるのは200パー確実。つまり、佐世保ちゃんぽん店の双璧であーる。

だから両店を食べ比べするのが、佐世保グルメの醍醐味ってもんだ。

というわけで、

「香蘭」の次は、大善のちゃんぽんを平らげたると、ログインッしてきました!

※末尾にメニュー一覧を掲載しています。

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眼前にそびえる「ちゃんぽんマウンテン」!【歓喜】

佐世保・大善の特上ちゃんぽん

ちゃんぽん…鬼盛りッッッ…降臨ッ……!!!

これがすべて胃袋inするかと思うと、グゥグゥ腹膨らむ~~~~

よっしゃ!オーダーした「特上ちゃんぽん+カキ+卵入り 1,100円」 を食ったるゼ~~

「絶妙バランスのスープ」&「モチモチ太麺」

佐世保・大善の特上ちゃんぽんのスープ 佐世保・大善の特上ちゃんぽん

ちゃんぽんスープを口にふくんでみると。……んツ!トンコツ臭が脳髄にガツゥゥーーンと直撃する「濃厚ガツン系」ッスね。

前半はちょい濃い過ぎかなと感じたけど、後半から、野菜の水分が溶け出してほど良い案配へ。

そしーて、卵をスープに解きほぐせば、激熱なコクウマさに!


長崎特注のちゃんぽん麺は、太麺柔めなもっちり系ぶっとい麺が、濃厚トンコツスープをグイグイ吸い込んで、ガチたまらん。

こんもり具材を喰らう

佐世保・大善の特上ちゃんぽん

国産の野菜たちは、「きゃべつ」、「もやし」、「たまねぎ」、「にんじん」で、歯ごたえはシャキシャキ。

肉・海産系では、「プリップリのエビ」、「イカ」、「ちくわ」、「ハンペン」、「キクラゲ」。そして「豚肉」。

ちゃんぽんの全体量は、当然ガッツリ系。

佐世保・大善の特上ちゃんぽん「カキ入り」だと、+100円の別料金ですが断固オススメ!なぜなら、カキから出るエキスで、スープのうま味が全然違うから。

大善では、地元名産の九十九島のものを使用。

入荷がない日や、夏季のシーズン外では、カキなしとなります。(となりの「香蘭」も同様)。

九十九島への強い誇りを感じるエピソードです。

W看板メニュー「ソースかつ丼」~それは魂が震えるウマさ

大善(佐世保市)のソースかつ丼

大善で、2人以上なら「ちゃんぽん」とともに、1人でもリピートした際に、是非オーダーして欲しい「ソースかつ丼」

何はともあれ、食レポをどうぞ。

店内チェック

大善(佐世保市三浦町)のカウンター

店内は2列のALLカウンターなので、おひとり様でも鼻歌まじりの余裕で入店できます。ただ繁盛店なのでピークタイムはずらすのが吉。

お冷のお代りはセルフ。家族?で切り盛りしていて接客はとてーもアットホーム。

「大善(だいぜん)のちゃんぽん」 まとめ

佐世保・大善の特上ちゃんぽん

佐世保人が帰省したら、いの一番に立ち寄る店「大善」

なるほどっスね、実際に食べてみたら、その逸話を実感できました。

豪勢な食材を入れるわけじゃない、でも味には人一倍こだわる真摯な姿勢。オープンカウンターから耳に入るちゃんぽんの具材をジュージューと炒める音。「いらっしゃい!よう来たね」と気さくに話かける店のスタッフ。

昭和32年創業から60余年、佐世保人の味の記憶に、「大善のちゃんぽん」は脈々と受け継がれてきたのでしょう。

ということで、〆の感想にイこーか!

「大善さん、バリッ旨か!!ごちそうさんした」。

 大善 の「営業時間」・「定休日」

10:30~19:30 / 日曜日

「店舗情報」(駐車場etc)

店名大善(だいぜん)
住所長崎県佐世保市三浦町21-28 
ジャンルちゃんぽん、皿うどん、ソースカツ丼
駐車場なし
問い合わせ050-5594-1137

※Googleマップでは、「大善」と「香蘭」の位置が逆です。

「香蘭」vs「大善」!佐世保駅ちゃんぽん店の2強【ガチンコ比較】

「香蘭」vs「大善」(佐世保駅) 
「香蘭」vs「大善」

画像をクリック!】

佐世保ちゃんぽん店の双璧「香蘭」&「大善」。味、メニュー、値段、接客を徹底比較!

大善のメニュー一覧

※2018年9月時点では、カレーはメニューになかったです。

 
ちゃんぽん
「ちゃんぽん 」    750円
「大盛ちゃんぽん」    950円
「特上ちゃんぽん」    950円
「特上大盛ちゃんぽん」 1,250円
+50円で卵入り、+100円でカキ入り 
  
皿うどん
「皿うどん」    800円
「大盛皿うどん」 1,000円
「特上皿うどん」 1,000円
「特上大盛皿うどん」 1,300円
+50円で卵入り、+100円でカキ入り 
  
ソースかつ丼
「ソースかつ丼(カツ1枚)」   500円(+100円で大盛)
「ソースかつ丼(カツ2枚)」   800円(   〃     )
「ソースかつ丼(カツ3枚)」1,100円(   〃     )
+100円で味噌汁付き 
  
焼き飯・白ごはん
「やきめし」   600円
「大盛やきめし」   750円
「白ごはん(小)」   100円
「白ごはん(中)」   150円
  
アルコール・ドリンク類
ビール、ノンアルコールビール、日本酒、コーラ
2018年6月時点のメニュー・値段です。

  1. 味や店への評価は、個人の見解です。
  2. 当サイトでの掲載情報は、時間の経過とともに変化する場合があります。

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